Ječmena juha s piletinom

Glasovi: 1

Kako napraviti juhu od bisernog ječma s piletinom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 390, ukupne masti 24 G., zasićene masti 6 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 7 G., kolesterol 42 mg, natrij 675 mg, šećer 7 G.

Od ostataka pečene piletine možete napraviti ukusnu, brzu i zdravu juhu. Njen pikantan okus i aroma daju juhi jedinstven okus, a kuha se prilično brzo. U loncu ili kotlu s debelim dnom popržite celer, mrkvu, poriluk i kelj, zatim ulijte pileću juhu, dodajte komade pečene piletine i ječam koji se brzo kuha te pirjajte dok ne omekša. Papriku dodajte tijekom kuhanja i prilikom posluživanja za jedinstven okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,5 šalice nasjeckane pečene piletine (bez kože)
0,5 šalica ječma za brzo kuhanje
3 žlice maslinovog ulja
2 mrkve, narezane na komade od 1 cm.
2 stabljike celera, narezane na komade od 1 cm.
1 veliki poriluk (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi), tanko narezan i opran
Pola male glavice savojskog kupusa, naribanog
2 žličice paprike, plus dodatno za posipanje
4 šalice lagano posoljene pileće juhe
1/4 šalice kiselog vrhnja
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prekrupa od ječma, piletina s roštilja, celer, mrkva, poriluk, Kelj, kiselo vrhnje, kopar, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u srednje jakoj holandskoj pećnici na srednjoj vatri. Dodajte mrkvu, celer i poriluk te kuhajte, povremeno miješajući, dok poriluk ne omekša, 3-4 minute. Dodajte kupus, papriku, 1/2 žličice soli i papar te promiješajte. Povećajte vatru na srednje jaku i kuhajte, često miješajući, dok kupus ne uvene, a povrće ne počne smeđiti, 4-5 minuta.
U lonac dodajte 2 šalice vode, pileću juhu i nasjeckanu piletinu. Zakuhajte. Dodajte ječam, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 10 minuta; začinite solju i paprom.