Prevrnuti kruh s bundevom – njemački pâcinte

Glasovi: 2

Kako napraviti bundevinu tortilju – njemačka Placinta

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 3192, ukupne masti 214 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 308 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Njemačke placinte su peciva sa slatkim nadjevom od bundeve začinjenim aromatičnim začinima, popularna među "ruskim Nijemcima" koji naseljavaju saveznu državu Sjevernu Dakotu u Sjedinjenim Državama. Kao i sva peciva od tijesta, ova se peciva izrađuju posebnom metodom: obilna količina nadjeva stavlja se na jednu polovicu razvaljanog kruga tijesta, a zatim se prekriva drugom polovicom. Rubovi se pritisnu, a peciva se peku u pećnici. Ova peciva su nevjerojatno ukusna i savršena za jesenski čaj, grijući vas svojim toplim mirisom bundeve i cimeta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

3 jaja
1 šalica vrhnja
0,5 šalica mlijeka
1/4 šalice šećera
1/4 čajne žličice soli
0,5 šalica biljnog ulja
2 žličice praška za pecivo
Brašno

Nadjev od bundeve

4 šalice pirea od bundeve
1 šalica šećera
1 čajna žličica cimeta
0,5 žličice đumbira
0,5 žličice muškatnog oraščića
1/4 čajne žličice soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet, brašno, jaja, mlijeko, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Koristeći obilnu količinu brašna, umijesite čvrsto tijesto. Dobro promiješajte. Podijelite tijesto na porcije (otprilike 1/4 šalice svaka) i svaki razvaljajte na promjer od otprilike 15-17 cm.
Na polovicu kruga stavite 2-3 žlice nadjeva. Drugu polovicu preklopite preko nadjeva.