Grilana piletina s umakom od bosiljka

Glasovi: 4

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Piletina je ukusna, mekana i sočna, a umak je čaroban. Savršeno se slaže s pečenim povrćem, salatom ili, na primjer, ribom. Umak također izgleda živahno, poboljšavajući jelo. Limun probija cijeli spektar okusa bez da ga nadjačava, skladno se stapajući. Sjemenke komorača također dodaju dašak pikantnosti, čineći jelo zaista posebnim. Ova piletina savršeno se slaže s mnogim prilozima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 pileća prsa s kostima i kožom
3 pileća batka s kostima i kožom
2/3 šalice maslinovog ulja
3 žlice limunovog soka, plus dodatnih 1/4 žlice
1,5 žličice usitnjenih sjemenki komorača
1,5 žličice soli
1 čajna žličica mljevenog crnog papra
1 šalica listova bosiljka
1 veliki češanj češnjaka
1 čajna žličica naribane limunove korice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pilećih bataka, sjemenke komorača, korica limuna, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

U vrećici koja se može ponovno zatvoriti pomiješajte 1/3 šalice maslinovog ulja, 3 žlice limunovog soka, sjemenke komorača, 3/4 žličice soli i 1/2 žličice papra. Dodajte piletinu i zatvorite. Promiješajte da se meso premaže marinadom. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta (do 24 sata), povremeno okrećući.
U međuvremenu, u blenderu izmiksajte bosiljak, češnjak, koricu limuna, 1/4 šalice soka od limuna, 3/4 žličice soli i 1/2 žličice papra dok ne postane glatko. Postupno umiješajte preostalu 1/3 šalice maslinovog ulja. Začinite umak od bosiljka solju i paprom po ukusu.

Pripremite roštilj na srednje jaku vatru ili zagrijte tavu za roštilj na srednje jaku vatru. Izvadite piletinu iz marinade i bacite je. Pecite piletinu samo dok više ne bude sirova iznutra, oko 8 minuta sa svake strane.
Piletinu prebacite na tanjure za posluživanje, prelijte umakom od bosiljka i poslužite.

Ovo jelo se dobro slaže s vinom Sauvignon Blanc.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Jednostavni recepti za piletinu / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Ptica / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata