Zobena granola sa smeđim maslacem

Glasovi: 2

Kako napraviti - Granola od smeđeg maslaca sa zobenim pahuljicama

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 451, ukupne masti 23 G., zasićene masti 8 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 6 G., kolesterol 23 mg, natrij 138 mg, šećer 31 G.

Ljubitelji granole najviše vole grudvice ili grozdove koje pronađu. Pa zašto ne biste domaću granolu napravili isključivo u grozdovima? Ree Drummond ih pakira u vrećice, veže vrpcama i poklanja svim svojim prijateljima i obitelji. To je prekrasan, ugodan dodatak božićnom ili novogodišnjem poklonu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Smeđi maslac

110 g (8 žlica) maslaca

Tostirane zobene pahuljice

6 šalica zobenih pahuljica (ne za brzo kuhanje)
1/4 šalice biljnog ulja
4 žlice rastopljenog maslaca
1 čajna žličica krupne soli

Granola

1 šalica smeđeg šećera
0,5 šalica meda
1/4 šalice melase od šećerne trske
1 žlica ekstrakta vanilije
1 šalica rižinih žitarica (žitarice spremne za jelo za doručak)
1 šalica pahuljica pšeničnih klica
0,5 šalica suhih brusnica
0,5 šalica sjeckanih oraha
0,5 šalice oguljenih sjemenki bundeve
1/4 šalice sjeckanih badema
1/4 šalice lanenih sjemenki
Kokosovo ulje za podmazivanje folije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pšenične klice, zobene pahuljice, granola, med, sušene brusnice, laneno sjeme, badem, melasa, smeđi maslac

Kuhanje jela prema receptu:

Smeđi maslacStavite maslac u srednje veliku tavu i otopite ga na srednjoj vatri. Zagrijavajte, vrteći tavu kako biste zavrtjeli maslac, dok se ne otopi i ne zapjeni, 3 do 4 minute.

Kad maslac poprimi tamno zlatnu boju, maknite tavu s vatre (nastavit će tamniti u tavi još 30 sekundi!). Ulijte maslac i sav smeđi talog u zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta.
Tostirane zobene pahuljiceZagrijte pećnicu na 175°C.

U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice s biljnim uljem, rastopljenim maslacem i solju. Rasporedite po pripremljenim limovima za pečenje i pecite, dva puta protresući limove i provjeravajući da ne zagore, dok ne porumene, oko 12 minuta. Ostavite sa strane i malo ohladite. Smanjite temperaturu pećnice na 160 °C.

GranolaU srednje velikoj tavi pomiješajte smeđi šećer, med i melasu. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok ne počne krčkati.

Dodajte ekstrakt vanilije. Dodajte smeđi maslac i promiješajte.
U velikoj zdjeli pomiješajte tostirane zobene pahuljice, rižine pahuljice, pšenične klice, brusnice, orahe, sjemenke bundeve, bademe i lanene sjemenke. Umiješajte u smjesu šećera. Promiješajte da se obloži. Granola će biti ljepljiva!
Lim za pečenje obložite folijom namazanom kokosovim uljem. Rasporedite smjesu zobi na lim, rasporedite je i pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim vilicom oblikujte grozdove. Čuvajte u staklenci do upotrebe.