Rastavljena pita od piletine

Glasovi: 3

Kako napraviti - Dekonstruirana pita od piletine

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 436, ukupne masti 22 G., zasićene masti 10 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 3 G., kolesterol 170 mg, natrij 1038 mg, šećer 7 G.

Ova pita od piletine je toliko dobra da je teško povjerovati da se napravila za samo 16 minuta. "Dekonstruirana" znači da se nadjev i poklopac peku odvojeno (puno brže nego da se sve peče zajedno), a jelo je prepuno svih tradicionalnih okusa i tekstura.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslaca
3 pileća prsa bez kostiju i kože, narezana na male kockice
3 stabljike celera, sitno nasjeckane
2 mrkve, oguljene i sitno nasjeckane
1 veliki luk, sitno nasjeckan
2 lista smrznutog lisnatog tijesta (iz pakiranja od 500 g), odmrznuto
1 veliko jaje, umućeno s 1 žličicom vode
1/4 šalice brašna
1/8 čajne žličice kurkume
3 šalice vruće pileće juhe
2 žlice vrhnja 10%
2/3 šalice smrznutog zelenog graška
2 grančice svježeg timijana, ubrani listovi
1 mala grančica svježeg ružmarina, listovi sitno nasjeckani

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, celer, mrkva, grašak, krema, lisnato tijesto, ružmarin, timijan, kurkuma

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte piletinu, celer, mrkvu, luk te malo soli i papra. Kuhajte dok povrće ne počne omekšavati, oko 7 minuta.

U međuvremenu pripremite lisnato tijesto. Razvaljajte oba lista tijesta i iz svakog izrežite tri kruga. Krugove stavite na pripremljene limove za pečenje, izbockajte ih vilicom sa svih strana i premažite žumanjkom. Lagano začinite solju i paprom. Pecite dok ne porumene, oko 10 minuta.
U međuvremenu, piletinu i povrće pospite brašnom i dodajte kurkumu; kuhajte 2 minute. Ulijte vruću juhu, dodajte poriluk, grašak, majčinu dušicu i ružmarin te kuhajte dok se umak ne zgusne, još 3 minute. Poslužite u dubokim zdjelama, preliveno lisnatim tijestom.

Kategorije: