Torta od bundeve
Glasovi: 1
Vrijeme: 7 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 429, ukupne masti 23 G., zasićene masti 12 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 2 G., kolesterol 146 mg, natrij 357 mg, šećer 38 G.
Kalorije 429, ukupne masti 23 G., zasićene masti 12 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 2 G., kolesterol 146 mg, natrij 357 mg, šećer 38 G.
Za razliku od tradicionalne pite od bundeve, ovaj recept peče koru zajedno s nadjevom. To je jednostavan i ukusan blagdanski desert koji ne zahtijeva razvaljivanje tijesta, hlađenje ili prethodno pečenje. Slatko biskvitno tijesto obavija nadjev, stvarajući zlatnosmeđu, spužvastu koru. Gotova mješavina začina za pitu od bundeve dodaje čaroban, pikantan okus nadjevu. Poslužite biskvit od bundeve narezan na trokutiće i preliven šlagom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 0,5 žličice krupne soli
- 3/4 šalice vrhnja 10%
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog i ostavljenog da se malo ohladi
- Posebna opremaduboki stakleni kalup za pironet promjera 23 cm.
Punjenje
- 1 konzerva (425 g) pire od bundeve
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 žličice začin za pitu od bundeve
- 0,5 žličice krupne soli
- 1 i 1/4 šalice 10% vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, jaja, krema, začin za pitu od bundeve, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Lagano poprskajte staklenu posudu za pitu duboku 23 cm sprejem za pečenje.
- Torta:
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol. U maloj zdjeli ili mjernoj posudi pomiješajte vrhnje za kuhanje, jaje i ekstrakt vanilije. Umiješajte tekuću smjesu u smjesu brašna. Dodajte rastopljeni maslac i mijesite dok ne postane glatko. Ulijte u pripremljeni kalup za pitu i ostavite sa strane dok pripremate nadjev od bundeve. - Punjenje:
U velikoj zdjeli (po mogućnosti s izljevom) ili velikoj mjernoj posudi za tekućinu pomiješajte pire od bundeve, jaja, smeđi šećer, kukuruzni škrob, začin za pitu od bundeve i sol. Ulijte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko.
Bilješka
Nadjev pomiješajte u zdjeli s izljevom kako biste ga lakše ulili u sredinu tijesta. - Pažljivo ulijte nadjev u sredinu posude preko tijesta. Kada se doda sav nadjev, oko rubova bi trebao biti vidljiv prsten tijesta širine 4-5 cm. Silikonskom špatulom ili žlicom napravite grebene u tijestu oko rubova.
- Pecite dok sredina pite gotovo ne bude stisla, ali još uvijek lagano valovita, a rubovi ne postanu zlatnosmeđi, 60 do 65 minuta. Ostavite pitu da se ohladi na rešetki za hlađenje na sobnoj temperaturi, oko 2 sata, a zatim je stavite u hladnjak na 4 sata ili preko noći. Narežite na trokutiće i poslužite s malo šlaga, ako ga koristite.
Kategorije:
Slični recepti
