Jaja u čistilištu (na odresku)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 381, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 6 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 285 mg, natrij 696 mg, šećer 17 G.
Kalorije 381, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 6 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 3 G., kolesterol 285 mg, natrij 696 mg, šećer 17 G.
Sunny Anderson dodaje goveđi pljeskavicu talijanskom klasiku, "Jaja u čistilištu". Još je zasitnija i ukusnija. Savršena za doručak ili večeru. U pojedinačnim tavama od lijevanog željeza pržite pljeskavice da napune tavu, premažite ih ljutim umakom od rajčice i u svaku razbijte jaje. Pecite dok se bjelanjci ne stegnu i poslužite vruće sa svježim kruhom za umakanje u žumanjak i umak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevene govedine s 20% masti
- 1 žlica naribanog crvenog luka
- 3 žličice žutog curry praha, blagog
- 1/4 žličice luka u prahu
- 6-8 svježih grančica timijana, listovi ubrani i lagano nasjeckani
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica konzerviranih sjeckanih rajčica
- 0,5 šalica kečapa
- 2 žlice meda
- 1 žličica ljutog umaka, poput Frank's Red Hota
- 4 velika jaja
- 1/4 šalice nasjeckanog kovrčavog peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, rajčice, crveni luk, mljevena junetina, timijan, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- Mljevenu govedinu stavite u veliku zdjelu i lagano je zgnječite. Dodajte luk, 1 žličicu curryja u prahu, luk u prahu, 1 žličicu soli, nekoliko prstohvata crnog papra i majčinu dušicu. Lagano promiješajte rukom, ne zbijajući mljevenu govedinu. Oblikujte 4 jednake kuglice i ostavite u zdjeli. Pokapajte maslinovim uljem, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.
- U mjernoj posudi za tekućinu pomiješajte rajčice, kečap, med, ljuti umak i preostale 2 žličice curryja u prahu dok ne postane glatko.
- Zagrijte 4 tave od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Oblikujte svaku polpetu u pljeskavicu i pritisnite je u tavu da ispuni dno; pljeskavice će se skupljati dok se peku. Pecite dok se svaka pljeskavica lako ne podigne iz tave, oko 5 minuta. Okrenite i odmah ravnomjerno prelijte smjesu od rajčice preko svake pljeskavice, protresajući tave da se umak rasporedi.
- Stražnjom stranom žlice pažljivo napravite udubinu u sredini svake pljeskavice. Pažljivo razbijte jaje pazeći da žumanjak padne u udubinu. Svaku posudu prekrijte velikim limom za pečenje. Smanjite vatru na lagano i pecite poklopljeno dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, oko 3 minute. Začinite žumanjke solju, crnim paprom i peršinom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
