Pita od kukuruznih čipsa
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 251, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 61 mg, natrij 280 mg, šećer 1 G.
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 251, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 61 mg, natrij 280 mg, šećer 1 G.
Svi vole jesti čips iz vrećice, ali malo tko je razmišljao o tome da od njega napravi pravo jelo, poput ove slane Tex-Mex pite. Kukuruzni čips koristi se u svakoj komponenti: kori, nadjevu i preljevu. Nadjev ove pite je chili con carne, Tex-Mex jelo napravljeno od mljevene govedine i čili papričica. Stavite ga na koru od čipsa, pospite ribanim sirom i pecite. Prije posluživanja, ukrasite pitu tradicionalnim čili dodacima: kiselim vrhnjem, guacamoleom, salsom, nasjeckanom ledenkom salatom, jalapeñosima, začinskim biljem i kukuruznim čipsom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g Fritos kukuruznih čipsa (4,5 šalice) + dodatno za posipanje
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 220 g oštrog cheddara, naribanog
- 1 žlica maslinovog ulja
- 450 g mljevene govedine (20% masti)
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- Pola srednjeg luka, nasjeckanog
- 1/4 šalice čili u prahu
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1 žlica kukuruznog škroba
- Kiselo vrhnje, guacamole, pico de gallo, nasjeckana ledenka salata, ukiseljeni kolutovi jalapeña, nasjeckani luk, svježi listovi korijandera, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni čips, mljevena junetina, slatka paprika, cheddar sir, jaja, koncentrat rajčice, začin za čili, kim, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 175°C.
- U multipraktiku usitnite 110 g (3 šalice) Fritosa dok se fino ne samelje. Izvadite i ostavite sa strane polovicu mljevenih mrvica. U multipraktik dodajte brašno, jaje, 55 g (0,5 šalica) cheddara, 2-3 žlice vode i 1 žličicu soli. Miksajte dok ne postane glatko, dodajući još 1 žlicu vode ako je potrebno.
- Tijesto prebacite u kalup za pitu promjera 22 cm i dnom mjerne žlice ravnomjerno ga utisnite na dno i uz stranice kalupa. Izbockajte dno tijesta vilicom. Pecite dok lagano ne porumeni, 15-20 minuta. Ostavite sa strane dok pripremate čili.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, dok ne porumeni, ali ne bude potpuno kuhana, 6-8 minuta. Prebacite šupljikavom žlicom u srednje veliku zdjelu, ostavljajući što više masnoće u tavi. Smanjite vatru na srednju, dodajte češnjak, papriku i luk te kuhajte, miješajući, dok paprike ne omekšaju, ali ne porumene, 6-8 minuta.
- Dodajte čili u prahu, koncentrat rajčice i kumin te kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. U tavu dodajte pileći temeljac i sačuvanu piletinu, zajedno sa sokovima.
- Zakuhajte i kuhajte, miješajući i stružući sve smeđe komadiće s dna tave, dok tekućina gotovo ne ispari, 6-8 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte kukuruzni škrob, sačuvane mljevene mrvice i 55 g (0,5 šalice) cheddara te promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
- Prebacite čili na koru, pospite s preostalih 1/4 šalice (110 g) cheddara, pokrijte folijom i pecite dok se sir ne otopi, a nadjev ne počne mjehuriti, 15 do 20 minuta. Uklonite foliju i pecite, nepokriveno, još 5 minuta. Ostavite da se hladi 15 minuta.
- Zatim premažite sloj kiselog vrhnja, guacamolea i pico de galla na vrh. Pospite nasjeckanom salatom, ukiseljenim kolutićima jalapeña, sitno nasjeckanim lukom, preostalim tortilja čipsom i svježim listovima korijandera.
Kategorije:
Slični recepti
