Listovi frizea sa smokvama i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 255, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 5 G., kolesterol 19 mg, natrij 366 mg, šećer 25 G.
Kalorije 255, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 5 G., kolesterol 19 mg, natrij 366 mg, šećer 25 G.
Slatke, sočne smokve prekrasno se slažu s blago gorkom salatom, slaninom i crnim paprom. A ako koristite prezrele smokve, bit će kremaste, dajući salati jedinstvenu teksturu. Počnite sa slaninom, dopuštajući da se otopljena mast pomiješa sa svim ostalim sastojcima poput vrućeg preljeva. Malo crvenog vinskog octa uljepšat će bogat okus preljeva. Savršeno ljetno predjelo za posebnu prigodu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 100 g frizijske salate, natrgane na komadiće
- 110 g debelih kriški slanine, narezanih na komade od 1 cm.
- 1 mala ljutika, prepolovljena i tanko narezana
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 12 malih, vrlo zrelih smokava, bez peteljaka i prepolovljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: frizirana salata, smokve, vinski ocat, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite slaninu u srednje veliku tavu. Zagrijte na srednjoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, ali ne i suha, oko 12 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu u zdjelu. Ostavite 2 žlice otopljene masnoće sa strane; ostatak bacite.
- Dodajte ljutiku u vruću tavu i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, još 3 minute. Smanjite vatru na lagano i dodajte ocat, miješajući kako biste sastrugali sve smeđe komadiće s dna tave. Umiješajte slaninu.
- Dodajte friesée u tavu i promiješajte da se obloži i ravnomjerno rasporedi. Kušajte i začinite solju i paprom ako je potrebno. Sada dodajte smokve i promiješajte. Prebacite na veliki pladanj i odmah poslužite.
Bilješka
Ako je otopljena slanina manja od 2 žlice, dodajte biljno ulje.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
