Predjelo od mozzarelle s medom i smokvama
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Kako bi uštedjela vrijeme, Giada De Laurentiis koristi gotovo tijesto za kore i priprema ovo jednostavno jelo prije ručka punjeno dimljenom mozzarellom, brzo ga pržeći u tavi i prelivajući slatkim umakom od meda i smokava.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 listova filo tijesta
- 170 g dimljene mozzarelle, narezane na 6 jednakih komada
- 225 g suhih smokava, narezanih na četvrtine (bez stabljika)
- 3/4 šalice meda, plus malo više
- Biljno ulje za prženje
- 3 žličice crnog sezama
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mozzarella sir, smokve, med, tijesto filo, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri na 180°C.
Stavite jedan list filo tijesta na suhu radnu površinu. Stavite jednu krišku sira 13 cm od gornjeg uskog ruba lista.
Preklopite uski kraj preko sira, ostavljajući 2,5 cm između preklopljenog ruba i sira. Zatim preklopite jednu od dužih strana, pa drugu, ponovno ostavljajući 2,5 cm između preklopljenog ruba i sira. Zatim preklopite sir, ponovno ostavljajući 2,5 cm između preklopljenog lista i sira.
Nastavite savijati listove dok ne dobijete "omotnicu" veličine 9x10 cm. Učinite isto s preostalim komadićima sira i fila.
Pržite sir i filo tortilje, 2-3 odjednom, na ulju dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Ocijedite na limu za pečenje obloženom papirnatim ručnicima. - U međuvremenu, u maloj tavi zagrijte smokve i med na laganoj vatri dok se med ne zagrije. Pustite da kuha na laganoj vatri dok se omotači sira ne skuhaju.
Za posluživanje, stavite 1 omot sira na tanjur. Prelijte smokvama i prelijte medom. Pospite crnim sezamom i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
