Peciva od cjelovitih žitarica

Glasovi: 2

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 146, ukupne masti 8 G., zasićene masti 5 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 21 mg, natrij 271 mg, šećer 1 G.

Za izradu ovih jednostavnih peciva u američkom stilu, koja se nazivaju i keksi, keksi), trebat će vam vrlo jednostavan skup sastojaka: brašno, prašak za pecivo, malo šećera, maslac i mlijeko. Ključno je ne previše mijesiti tijesto, već ga preklopiti kako bi peciva ispala pahuljasta, lisnata i ukusna. Da biste ih učinili još zdravijima, pomiješajte jednake dijelove višenamjenskog brašna i integralnog brašna. Njegov bogat okus bit će pojačan ako peciva prije pečenja pospete crnim paprom, timijanom, makom, lanenim sjemenkama, sezamom ili drugim začinima po vašem izboru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica vrhunskog brašna, plus dodatno za rad
1 šalica bijelog integralnog brašna
4 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica šećera
0,5 šalica maslaca
2/3 šalice mlijeka 1%

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, brašno od cjelovitih žitarica, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, šećer, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Rukama ili nožem za tijesto umiješajte maslac dok smjesa ne nalikuje malim grašcima.

Dodajte mlijeko i promiješajte. Lagano umijesite tijesto i oblikujte kuglu. Rukama ga spljoštite u pravokutnik debljine 2,5 cm. Izrežite na 24 kvadrata od 4 cm i stavite na pripremljeni lim za pečenje, s razmakom od oko 2 cm. Pospite s 1/4 žličice soli i papra.
Pecite dok ne porumeni, oko 20 minuta. Ohladite na limu za pečenje i poslužite toplo.

Bilješka

Umjesto papra, možete po vrhu posipati i 0,5 žličice suhog timijana i 1/4 žličice soli te peći prema receptu. Ili, umjesto papra, po vrhu posipati 0,5 žličice mješavine komorača, maka i sezama te 1/4 žličice soli te peći.

Kategorije: