Talijanski kruh za piknik

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 615, ukupne masti 37 G., zasićene masti 13 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 3 G., kolesterol 98 mg, natrij 1481. godine mg, šećer 4 G.

Ovaj ukusni kruh punjen je feferonima, kobasicom i šunkom, plus paprikama i lukom - svim klasičnim dodacima odlične pizze s mesom. Narežite ga na komadiće veličine zalogaja i poslužite kao predjelo na sljedećoj kućnoj zabavi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g sirove ljute talijanske kobasice, bez crijeva
1/4 šalice maslinovog ulja
220 g gljiva, tanko narezanih
1 srednja zelena paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
1 srednji crveni luk, tanko narezan
1/4 šalice crnih maslina bez koštica, narezanih na četvrtine
Premium brašno za rad s tijestom
700 g kupovnog tijesta za pizzu
1 pakiranje narezanih feferona, težine 170 g.
4 kriške šunke, svaka narezana na 8 trakica
1 žlica kupovnog umak marinara
3 žlice ribane mozzarelle (250 g)
1 veliko jaje, umućeno za premazivanje tijesta
1 čajna žličica češnjaka u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena kobasica, slatka paprika, maslina, šampinjoni, umak marinara, tijesto s kvascem, šunka, kobasica s feferonima

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri pecite kobasicu, miješajući je i lomeći je na male komadiće, dok ne porumeni i više ne bude ružičasta, oko 10 minuta. Prebacite kobasicu na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak masnoće i vratite tavu na srednje jaku vatru.

Zagrijte ulje u tavi, zatim dodajte gljive. Začinite solju i paprom i kuhajte, miješajući, dok ne porumene, 8-10 minuta. Dodajte papriku i luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 6-8 minuta. Prebacite povrće i gljive u zdjelu i dodajte masline.
Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 50x35 cm. Ravnomjerno rasporedite kriške feferona, trakice šunke i poprženu kobasicu duž kraće strane tijesta, ostavljajući rub od 2,5 cm. Zatim ravnomjerno premažite umak marinara po mesu.
Pospite umak mozzarellom, zatim ravnomjerno rasporedite povrće i gljive po siru. Počevši od kraće strane, čvrsto zarolajte tijesto u roladu. Stisnite otvorene šavove sa strane da se zatvore, a zatim ih uvucite ispod rolade.

Bilješka

Kako biste lakše radili s tijestom, prije upotrebe ga stavite u hladnjak na 10-15 minuta.
Prebacite roladu na pripremljeni lim za pečenje, premažite razmućenim jajetom i pospite češnjakom u prahu. Pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta.
Ostavite kruh da se hladi barem 10 minuta. Prerežite ga na pola po dužini, svaku polovicu poprečno narežite na 4 jednaka dijela i poslužite toplo.