Tarta od vanilije s narančama

Glasovi: 1

Kako napraviti tortu od vanilije i naranče

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 510, ukupne masti 22 G., zasićene masti 10 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 1 G., kolesterol 139 mg, natrij 201 mg, šećer 29 G.

Ova je pita savršena za ljeto, jer ne zahtijeva pečenje i dobro se stvrdnjava u hladnjaku. Podloga je napravljena od usitnjenih prešanih keksa, a nadjev je bogati krem od vanilije preliven kriškama naranče u laganom sirupu. Ova kombinacija citrusa i nježne vanilije nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Jedno pakiranje (300 g) vafel keksića s okusom vanilije (otprilike 80 kom.)
6 žlica rastopljenog neslanog maslaca
6 velikih žumanjaka
1 šalica šećera
6 žlica kukuruznog škroba
1 vrećica želatine
4 šalice mlijeka
Pola mahune vanilije
1,5 šalice soka od naranče
1-2 pakiranja od 90 g suhih kriški naranče
Posebna opremaKalup za tart promjera 25 cm s odvojivim dnom

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, škrob, mlijeko, želatina, oblatne kekse, mahuna vanilije, Sok od naranče

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku sameljite oblatne u mrvice. Dodajte rastopljeni maslac i miksajte dok se mrvice ne navlaže. Prebacite mrvice u kalup za tart i ravnomjerno ih pritisnite na dno i stranice. Ohladite 10 minuta.
U srednjoj zdjeli pomiješajte žumanjke, 1/4 šalice šećera i kukuruzni škrob. Stavite sa strane.

U maloj zdjeli pomiješajte želatinu s 2 žlice hladne vode. Ostavite sa strane.
U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko s još 1/4 šalice šećera i mahunom vanilije. Zakuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući.
Postupno ulijte zagrijano mlijeko u smjesu žumanaca, miješajući pjenjačom kako biste spriječili zgrušavanje žumanaca. Kada se doda polovica mlijeka, vruću smjesu jaja vratite u lonac, neprestano miješajući. Zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i mjehurići ne počnu stvarati na površini.
Umiješajte otopljenu želatinu u kremu. Procijedite kremu kroz sito kako biste uklonili grudice žumanjka.
Ulijte procijeđeno vrhnje u kalup za tart i stavite u hladnjak na 1 sat da se stegne.
U maloj tavi pomiješajte sok od naranče i preostalu 1/2 šalice šećera. Zakuhajte, dodajte sušene kriške naranče i kuhajte na laganoj vatri dok ne postanu sirupaste, oko 10 minuta. Ostavite sa strane da se ohladi; kriške naranče će nastaviti omekšavati.
Izvadite tortu iz hladnjaka i ukrasite je narančama. Prelijte s malo sirupa od naranče.
Vratite tortu u hladnjak na još sat vremena ili dok se narančasti preljev ne stisne.