Proteinski krafni od jabuka

Glasovi: 4

Kako napraviti proteinske krafne od jabuka

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 476, ukupne masti 20 G., zasićene masti 13 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 5 G., kolesterol 62 mg, natrij 429 mg, šećer 38 G.

Umak od jabuka, prirodni bezalkoholni cider i začini za pitu od jabuka daju ovim krafnama bogatim proteinima čarobnu jesensku aromu i okus. Krafne imaju mekanu, spužvastu teksturu i ukusne su same ili glazirane. Recept nudi tri mogućnosti preljeva za krafne: javorovu glazuru, kokosovu glazuru i kokosov šećer.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krofne od jabuka

3/4 žlice proteinskog praha od vanilije
2/3 šalice zobenog brašna
1/4 šalice kokosovog brašna
4 žličice začina za pitu od jabuka
2 žličice praška za pecivo
0,5 šalice kokosovog šećera
2/3 šalice nezaslađenog umaka od jabuka
0,5 šalica bezalkoholnog jabučnog soka
4 velika jaja
2 žlice kokosovog ulja, otopljenog
Sprej za kuhanje za prskanje kalupa za krafne
Posebna oprema2 kalupa za krafne s neprianjajućim dnom i 6 pretinaca

Glazura od javorovog sirupa

1/3 žlice javorovog sirupa
6 žlica proteinskog praha od vanilije

Kokosova glazura

6 žlica proteinskog praha od vanilije
1/4 žlice javorovog sirupa
1/4 šalice kokosovog mlijeka na sobnoj temperaturi
1/4 šalice kokosovih pahuljica

Kokosov šećer

0,5 šalica kokosovog ulja, otopljenog
0,5 šalice kokosovog šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: umak od jabuka (pire), kokosovo ulje, zobeno brašno, kokosovo brašno, proteinski prah, jabučni cider, jaja, kokosove pahuljice, kokosov šećer, kokosovo mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C.
U velikoj zdjeli pomiješajte proteinski prah, zobeno brašno, kokosovo brašno, začin za pitu od jabuka i prašak za pecivo. Dodajte kokosov šećer i dobro promiješajte.

U srednjoj zdjeli pomiješajte umak od jabuka, jabučni mošt i jaja. Ulijte tekuću smjesu u smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte kokosovo ulje.
Dva kalupa za krafne poprskajte sprejem za pečenje. Tijesto ravnomjerno rasporedite u 12 kalupa. Pecite, okrećući kalupe na pola pečenja, dok krafne ne postanu svijetlo zlatno smeđe, oko 15 minuta. Prebacite krafne na rešetku za hlađenje oko 15 minuta.
Poslužite kakvo jest ili prelijte glazurom od javorovog sirupa, glazurom od kokosa ili pospite kokosovim šećerom.

Glazura od javorovog sirupa:

U plitkoj zdjeli pomiješajte javorov sirup i proteinski prah. Umočite jednu stranu krafne u glazuru ili je nanesite žlicom.

Kokosova glazura:

U širokoj, plitkoj zdjeli pomiješajte proteinski prah, javorov sirup i kokosovo mlijeko. Umočite jednu stranu svake krafne u glazuru. Pospite kokosovim pahuljicama. Glazura će se zgusnuti dok se stvrdnjava. Po potrebi razrijedite vodom.

Kokosov šećer:

U široku, plitku zdjelu stavite kokosovo ulje, a na tanjur kokosov šećer. Umočite jednu stranu svake krafne u kokosovo ulje, a zatim istu stranu pritisnite u kokosov šećer.