3 varijacije pileće juhe

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 405, ukupne masti 21 G., zasićene masti 6 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 4 G., kolesterol 87 mg, natrij 1155 mg, šećer 5 G.

Ovaj recept je pravi dar s neba za one koji vole planirati obroke svoje obitelji. Klasična pileća juha može se pripremiti unaprijed, podijeliti na tri porcije i zamrznuti. Ovaj recept nudi tri jednostavna načina da osnovnu pileću juhu učinite zdravijom i hranjivijom, dodajući raznolikost vašem ručku.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Juha

8 šalica lagano posoljene pileće juhe
1 pile težine 1,3 kg, odrezati 2 batka i 2 komada prsa s kostima (leđa ostaviti sa strane za pileću juhu)
2-3 male mrkve, tanko narezane
3 stabljike celera s listovima, tanko narezane (listove krupno nasjeckajte)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih nogu, pileća prsa, celer, mrkva, kvinoja, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Bujon:

Ulijte temeljac i 4 šalice vode u veliku tavu i zakuhajte na srednje jakoj vatri. Začinite piletinu solju. Ubacite komade piletine u temeljac. Kad temeljac počne lagano kuhati, smanjite vatru. Kuhajte dok se prsa ne skuhaju, oko 15 minuta, a zatim ih izvadite hvataljkom ili šupljikavom žlicom. Nastavite kuhati batke dok se meso ne počne odvajati od kostiju, još oko 10 minuta. Izvadite batke iz tave i ostavite sa strane. Kad se meso dovoljno ohladi da ga možete rukovati, uklonite kožu i ručno rastrgajte meso.
Dodajte mrkvu i stabljike celera u juhu i pirjajte dok ne omekšaju, oko 8 minuta. U ovom trenutku možete zamrznuti juhu u posudama.

Varijacije okusa
Dodati4 šalice špinata, 1 konzerva (425 g) ocijeđenog slanutka i 1-2 žlice harisse.

Dodati1 šalica nasjeckanog tofua, 1 šalica kuhanog brokula i 1 žlica hoisin umaka.

Dodati1 šalica kuhane kvinoje, 60 g šunke narezane na trakice i 3 žlice nasjeckanog svježeg kopra.

Odmrzavanje

Odmrznite posudu s juhom i pustite da zavrije u srednje velikoj tavi. Dodajte željene sastojke i kuhajte oko 8 minuta dok se ne zagrije. Poslužite.

Umiješajte nasjeckanu piletinu i zagrijavajte oko 3 minute, zatim maknite s vatre i začinite solju.
Dodajte listove celera (ili drugo zeleno povrće) i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Podijelite juhu na tri dijela od po 4 šalice i zamrznite u posudama do 1 mjesec.