Kremasta juha od batata
Glasovi: 5
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Juha ima kremastu konzistenciju, bogat okus i prilično je zasitna. Vrhunac jela je chipotle. Njegova prisutnost postupno se osjeća, neočekivano pretvarajući juhu u izvor živih okusa. Istovremeno, ljutina juhe je umjerena. Đumbir, češnjak i papar mogu jelu dati tajlandski štih. Također vrijedi napomenuti da primamljiva narančasta boja juhe, kao i samog batata, dolazi od korisnog spoja beta-karotena.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika batata, oguljena i narezana na kockice (oko 900 g)
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 slatki luk Vidalia, sitno nasjeckan
- Komad korijena đumbira od 1 cm, oguljen i sitno nasjeckan
- 1 dimljena jalapeño (chipotle) paprika, marinirana u adobu
- 4 žlice. pileća juha
- 1,25 šalice nefiltriranog soka od jabuke bez dodanog šećera
- 3/4 šalice tečnog vrhnja
- Kiselo vrhnje, za ukras (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, Vidalia luk, korijen đumbira, Čipotl paprike u adobo umaku, sok od jabuke, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- U veliki lonac za juhu dodajte maslac i stavite na srednje jaku vatru. Kad se maslac otopi i zapjeni, dodajte češnjak, luk i đumbir te pirjajte dok ne omekšaju i ne zamirišu, 3-4 minute. Začinite solju i paprom. Dodajte chipotle papričicu i pirjajte još minutu, usitnjavajući je drvenom žlicom.
- Ulijte pileću juhu, sok od jabuke i batat. Pustite da lagano kuha i kuhajte dok batat ne omekša, oko 20 minuta.
- Juhu izmiksajte štapnim mikserom dok ne postane glatka i baršunasta. Na kraju umiješajte vrhnje za kuhanje. Ako koristite kiselo vrhnje, žlicom ga prelijte preko svake zdjele juhe.
Recept za desert juha od batata.
Kategorije:
Slični recepti
