Pita od slatke juhe od rajčice
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 9
Složenost: lako
Porcije: 9
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 386, ukupne masti 14 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 1 G., kolesterol 35 mg, natrij 292 mg, šećer 37 G.
Kalorije 386, ukupne masti 14 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 1 G., kolesterol 35 mg, natrij 292 mg, šećer 37 G.
Naziv ove pite zvuči kao šala, ali stvar je u povjerenju i kuhanju! Konzerva juhe od rajčice nekako magično čini pitu nevjerojatno sočnom, dok njezin okus blijedi u pozadini, a dominiraju tri topla začina - cimet, muškatni oraščić i klinčić. Povijest ovog recepta datira iz Velike depresije u Sjedinjenim Državama, kada su domaćice često dodavale konzerviranu juhu u peciva umjesto jaja kako bi im dale bogatiju, teksturiraniju teksturu. Vrhunac popularnosti dosegla je 1950-ih, a ova se pita pekla u gotovo svakom domu. Sastojci iz smočnice, brza priprema i savršena ravnoteža okusa - što može biti bolje i praktičnije?!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice krupne soli
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice mljevenog klinčića
- 110 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1,5 šalice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 konzerve (300 g) konzervirane juhe od rajčice, poput Campbellove
- 1,5 šalice glazure ili šlaga za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: juha od rajčice, krema, vrhunsko brašno, cimet, muškatni oraščić, karanfil
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Obilno poprskajte posudu za pečenje dimenzija 23 x 23 cm sprejem za pečenje.
- Prosijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol, cimet, muškatni oraščić i klinčiće kroz fino sito u srednje veliku zdjelu. Pomiješajte.
- U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, šećer i vaniliju. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 4 minute. Dodajte smjesu brašna i konzervu juhe; promiješajte špatulom. Prebacite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje. Zagladite površinu špatulom. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 40 minuta.
- Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, oko 1 sat, zatim premažite kolač glazurom ili ga narežite na kvadrate i poslužite sa žlicom šlaga.
Autor recepta - Casey Elsass je autorica knjige recepata i ideja usmjerenih na proizvodnju hrane.
Kategorije:
Slični recepti
