Špageti od tikve s umakom marinara iz sporog kuhala

Glasovi: 1

Kako napraviti špagete od tikvice s umakom marinara u sporom kuhalu

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 185, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 5 G., kolesterol 4 mg, natrij 917 mg, šećer 9 G.

Ovo je možda najlakši način kuhanja špageta od tikve. Izbockajte je sa svih strana vilicom i kuhajte u sporom kuhalu pod pritiskom dok se potpuno ne skuha. Ova metoda traje puno kraće od pečenja tikve u pećnici i nema potrebe da je prethodno rezete. Nakon što se skuha, špageta od tikve se lako odvaja na trakice vilicom. Poslužite povrtne špagete s brzim domaćim umakom marinara, obilno posute parmezanom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 mala tikva za špagete (oko 1,3 kg)
1 konzerva (800 g) cijelih rajčica iz konzerve
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 srednji luk, sitno nasjeckan
3 češnja češnjaka, zgnječena
Mljevene pahuljice crvene paprike, po potrebi
1/4 žlice ribanog parmezana
Natrgani svježi listovi bosiljka, za posluživanje
Posebna opremamulticooker kapaciteta 6-8 litara.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: špageti tikva, rajčice, Parmezan sir, umak marinara, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Napunite multicooker od 6 litara s 1 šalicom vode i postavite rešetku unutra, s ručkama okrenutim prema gore sa strane. Probodite bundevu vilicom 12-16 puta, a zatim je stavite na rešetku (po potrebi odrežite stabljiku kako bi bundeva odgovarala, pazeći da ne oštetite samu bundevu).
Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Namjestite ekspres lonac na visoki tlak na 12 minuta (vidi Napomenu).

U međuvremenu, konzervirane rajčice stavite u srednje veliku zdjelu i lagano ih zgnječite rukama. Ostavite sa strane.
Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača kako biste brzo ispustili tlak i pričekajte da se ciklus završi. Pazite da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac. Pomoću dvije kuhinjske krpe izvadite tikvu na njenom stalku iz sporog lonca i prebacite je na dasku za rezanje. Pažljivo izlijte vodu iz lonca. Ostavite tikvu da se malo ohladi dok pripremate umak marinara.
Uključite sporo kuhalo na jaku vatru i pustite da se zagrijava 2 minute. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja, zatim dodajte luk i veliki prstohvat soli. Kuhajte uz povremeno miješanje dok luk ne omekša i ne počne lagano porumenjeti, 6-8 minuta. Dodajte češnjak i prstohvat pahuljica crvene paprike te kuhajte uz često miješanje dok češnjak ne omekša, 2-3 minute.
Dodajte rajčice i prstohvat soli te zakuhajte na jakoj vatri; kuhajte uz povremeno miješanje dok se umak malo ne reducira i zgusne, oko 10 minuta. Prilagodite začine i po potrebi dodajte još pahuljica crvene paprike.
Dok se umak kuha, prerežite bundevu po dužini na pola. Žlicom izvadite sjemenke, a zatim vilicom odvojite meso na niti.
Prebacite tikvu na veliki pladanj i dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu soli i pahuljice crvene paprike po ukusu. Po potrebi dodajte sol po ukusu, a zatim prelijte vrućim umakom marinara. Pospite parmezanom i bosiljkom.

Bilješka

Postavke i načini rada multicookera mogu se razlikovati ovisno o modelu. Uvijek slijedite upute proizvođača.