Kolačić s glazurom od limuna

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 588, ukupne masti 31 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 8 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 1 G., kolesterol 165 mg, natrij 280 mg, šećer 43 G.

Ljubitelji limuna, imajte na umu: ovaj jednostavni kolač se brzo miješa i peče, ispada lagan, pahuljast i sočan. Prelijte ga jednostavnom glazurom od tri sastojka koja će se ukusno slijevati niz stranice. Limun se dodaje i u smjesu za kolač i u glazuru, tako da osvježavajućeg citrusnog okusa ne nedostaje. Savršen primjer jednostavnog proljetnog pečenja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

3 i 1/4 šalice višenamjenskog brašna (vidi napomenu)
5 žličica praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
330 g neslanog maslaca, sobne temperature
1,5 šalice granuliranog šećera
Kora 3 limuna
6 velikih jaja
0,5 šalica mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije

Glazura

110 g krem sira, sobne temperature
2 šalice prosijanog šećera u prahu
2-3 žlice limunovog soka
Posebna oprema: Okrugli kalup za torte s rupom u sredini (kapaciteta 10 šalica) s neprianjajućim premazom

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, maslac, šećer, limun, korica limuna, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, svježi sir, šećer u prahu, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Kolačić:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Kalup za muffine s otvorom u sredini obilno poprskajte sprejem za pečenje.
U srednje veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo i sol te promiješajte.

U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte maslac, kristalni šećer i koricu limuna te miksajte nastavkom za miješanje na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja, zaustavljajući se jednom kako biste sastrugali smjesu sa stijenki zdjele. Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte polovicu smjese brašna; miješajte dok ne postane glatko. Dodajte mlijeko i ekstrakt vanilije i miješajte dok ne postane glatko, a zatim sastružite smjesu sa stijenki zdjele. Dodajte preostalu smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Zatim povećajte brzinu na srednju i miješajte nekoliko sekundi dok tijesto ne postane glatko.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite dok tester za kolače umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 40 minuta. Ohladite na rešetki 10 minuta, zatim izvadite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Glazura:

U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte krem sir i šećer u prahu. Miksajte nastavkom za miješanje na maloj brzini dok ne postane glatko. Dodajte 2 žlice limunovog soka i miksajte dok ne postane glatko, ali ne tekuće; po potrebi dodajte preostalu žlicu limunovog soka. Glazuru ravnomjerno prelijte preko kolača, puštajući da se cijedi niz stranice.

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.