Cupcake od Zvončića

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovaj veliki božićni kolač, ukrašen glazurom, sjemenkama nara i sjeckanim bademima, prekrasnog je izgleda i predivnog okusa. Za pečenje koristite veliki okrugli kalup s rupom u sredini kako biste osigurali ravnomjerno pečenje sa svih strana. Napravljen je od mješavine bademovog i pšeničnog brašna, uz obilje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čiji okus pojačavaju izvrsni bademi. Ulje daje kolaču ukusno vlažnu i mekanu teksturu. Prelijte glazurom i ukrasite nakon što se potpuno ohladi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje tave
2,5 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za posipanje tave
3/4 šalice bademovog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice soli
1 i 3/4 šalice granuliranog šećera
4 velika jaja na sobnoj temperaturi
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice ekstrakta badema
0,5 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
Sjemenke nara i nasjeckani tostirani bademi, za ukras

Glazura

2 šalice šećera u prahu
2-3 žlice mlijeka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, kolačić, jaja, mlijeko, ekstrakt badema, šećer u prahu, bademovo mlijeko, nar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160 °C (350 °F). Namažite kalup za muffine od 10 do 12 šalica maslinovim uljem; pospite brašnom i istresite višak. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol; ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli pomiješajte šećer i jaja; miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane gusto i blijedožuto, oko 3 minute. Smanjite brzinu miksera na srednju i postupno umiješajte maslinovo ulje dok tijesto ne postane glatko. Umiješajte ekstrakte vanilije i badema. Smanjite brzinu miksera na najnižu; umiješajte smjesu brašna u dva navrata, naizmjenično dodajući bademovo mlijeko.

Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i zagladite vrh. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica, 50-60 minuta. Prebacite kolač na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi u kalupu 15 minuta. Olabavite rubove lopaticom, a zatim okrenite kolač na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Pripremite glazuruU zdjeli miksajte šećer u prahu i 2 žlice mlijeka dok ne postane glatko. Ako je glazura pregusta, dodajte preostalu 1 žlicu mlijeka. Prelijte glazuru preko kolača, pustite da se cijedi niz stranice. Pospite sjemenkama nara i sitno nasjeckanim bademima. Ostavite glazura da se stegne, oko 20 minuta.

Kategorije:

recept / Zimska jela / Svečana jela / Božić / Deserti / Kolačići, keksi / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti

Slični recepti