Pivski kolač
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16 - 20
Složenost: lako
Porcije: 16 - 20
Suptilna gorčina američkog lagera pretvara ovaj kolač iz kupovne suhe smjese u sofisticirani desert. Za intenzivniji okus, zamijenite lager tamnim pivom ili indijskim svijetlim pivom. Pivo se ne koristi samo u tijestu; koristi se i za izradu glazure za kolače, kreme i preljeva od višanja. Pecite kolač u velikom okruglom kalupu s rupom u sredini i dok je vruć, prelijte ga pivskim sirupom. Nakon što se kolač potpuno ohladi, prelijte ga bijelom pivskom glazurom. Poslužite s višnjama kuhanim u pivskom sirupu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (425 g) suhe mješavine za žuti keks
- 1/3 šalice biljnog ulja
- 3 velika jaja
- 1 limenka (0,33 l) piva, kao što su Budweiser ili Sam Adams
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1,5 šalice prosijanog šećera u prahu
- 1 pakiranje (340 g) smrznutih višanja, odmrznutih
- Šlag, za posluživanje (po želji)
- Posebna opremakalup za muffine od 10 šalica s rupom u sredini
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, lagano pivo, jaja, šećer u prahu, trešnja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F) i poprskajte kalup za muffine s rupom u sredini sprejem za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte suhu smjesu za kolač, biljno ulje, jaja i 1 šalicu piva. Mijesite najmanje 30 sekundi dok smjesa ne postane glatka. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup, zagladite vrh gumenom špatulom i pecite dok tester za kolače umetnut u sredinu ne izađe čist, 45-50 minuta.
- U međuvremenu, ulijte 2 žlice piva u vatrostalnu staklenu posudu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Umiješajte 2 žlice kristalnog šećera dok se potpuno ne otopi.
- Ostavite kolač da se hladi u kalupu 5 minuta, a zatim ga okrenite na rešetku za hlađenje. Čačkalicom probušite nekoliko rupica u kolaču, a zatim ga ravnomjerno prelijte sirupom od piva dok se ne upije. Ostavite kolač da se potpuno ohladi.
- U zdjeli pomiješajte šećer u prahu i 2 žlice piva dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte još piva, 1 žličicu po žličicu, dok se ne stvori gusta glazura. Ravnomjerno prelijte glazuru preko kolača i ostavite da se stegne, oko 10 minuta.
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte preostalo pivo s 2 žlice kristalnog šećera i višnjama. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte uz miješanje dok se višnje ne zagriju, a tekućina ne reducira u gusti sirup, oko 10 minuta. Prebacite višnje u zdjelu i ostavite da se potpuno ohlade.
- Poslužite kriške torte s višnjama i žlicom šlaga, ako koristite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
