Piletina s korijanderom i špagetima od tikvice
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 8 G., kolesterol 145 mg, natrij 368 mg, šećer 17 G.
Kalorije 480, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 8 G., kolesterol 145 mg, natrij 368 mg, šećer 17 G.
Bogato proteinima i vitaminima, ovo jelo s niskim udjelom kalorija i ugljikohidrata izgleda vrlo živahno kada se poslužuje i savršeno je za svakodnevne obroke i svečane prigode kada je stol prepun ukusnih poslastica, a tražite nešto lakše. Pileća prsa, natrljana cilantrom, peku se u pećnici i poslužuju sa špageti tikvom i sočnim preljevom od sjemenki nara, kriški kruške, svježe mente i hrskavih pistacija. Prije posluživanja, prelijte špagete od povrća sokovima koji se ispuštaju tijekom pečenja - bit će ukusno!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 tikvica za špagete (oko 1 kg)
- 4 mala pileća prsa bez kože i kostiju (170-220 g svako)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2,5 žličice mljevenog korijandera
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 2 Anjou kruške, oguljene i narezane na kockice
- 3 žlice svježe iscijeđenog soka limete (1-2 kom.)
- 0,5 žlice sjemenki nara
- 1/3 šalice nasjeckane svježe mente
- 1/4 šalice pistacija, grubo nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, špageti tikva, kruške, sok od limete, nar, pistacije, korijandar, timijan, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Odrežite kraj stabljike bundeve i probodite bundevu sa svih strana malim nožem; stavite je u staklenu posudu otpornu na toplinu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici, okrećući jednom, dok bundeva ne omekša kada se probode vilicom, oko 14 minuta.
- Ostavite sa strane dok se dovoljno ne ohladi za rukovanje, zatim prerežite na pola po dužini i izdubite sjemenke. Vilicom izdubite pulpu u pramenovima.
- Utrljajte piletinu s 1 žlicom maslinovog ulja, 2 žličice korijandera i timijanom. Obilno začinite solju i crnim paprom. U velikoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni s donje strane, oko 3 minute.
- Okrenite piletinu, prebacite posudu u pećnicu i pecite dok ne bude pečena, oko 13 minuta. Prebacite prsa na dasku za rezanje da se odmore.
- Stavite tavu sa sokovima na srednje jaku vatru i dodajte bundevu i preostalu 1/2 žličice korijandera. Kuhajte uz povremeno miješanje dok bundeva ne upije sokove, 3-5 minuta. Začinite solju i crnim paprom. Podijelite na tanjure.
- U zdjeli pomiješajte kruške, sok limete, sjemenke nara, mentu i pistacije. Narežite piletinu i poslužite s bundevom. Prelijte salatom od krušaka.
Kategorije:
Slični recepti
