Pariški sendviči s tunom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 520, ukupne masti 29 G., zasićene masti 5 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 187 mg, natrij 611 mg, šećer 0 G.
Kalorije 520, ukupne masti 29 G., zasićene masti 5 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 187 mg, natrij 611 mg, šećer 0 G.
Osim tune, ovi sendviči punjeni su sočnom rikulom, narezanim rajčicama, tvrdo kuhanim jajima, crvenim lukom, konzerviranim artičokama, inćunima, maslinama i rotkvicama. Svi se sastojci prekrasno slažu, složeni na vodoravno prerezane peciva i preliveni vinaigretom. Ključ pariškog sendviča je da kruh upije ukusne sokove iz salate, stoga svaki sendvič zamotajte u plastičnu foliju i pritisnite ga nekoliko minuta, na primjer, stavljajući tavu na vrh. Pariški sendviči savršeni su za piknik ili putovanje; dobro se prevoze i postaju još ukusniji.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika jaja
- 3 žlice crvenog vinskog octa
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 4 talijanske rolice ili druga mekana peciva, prerezana na pola
- 1 srednja vezica rikule ili 2 šalice mješavine proljetne salate
- 1 velika rajčica, tanko narezana
- 1/4 malog crvenog luka, tanko narezanog
- 1 šalica konzerviranih srca artičoke, osušenih i tanko narezanih
- 2 konzerve tune u ulju od 170 g
- 4 - 8 fileta inćuna, osušenih (po želji)
- 1/2 šalice nasjeckanih maslina Kalamata ili Niçoise bez koštica
- 4 srednje rotkvice, tanko narezane
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka lepinja, jaja, tuna, Inćuni, Masline Kalamata, Artičoke, rotkvica, rajčice, vinski ocat, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite jaja u lonac i prelijte vodom. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Ocijedite i prelijte jaja hladnom vodom.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, 1/2 žličice soli i crni papar po ukusu. Umiješajte maslinovo ulje. Stavite peciva prerezanom stranom prema gore na radnu površinu i lagano prelijte četvrtinom preljeva. Na donje polovice peciva stavite rikulu. Na vrh stavite narezane rajčice, luk i artičoke. Začinite solju i prelijte drugom četvrtinom preljeva.
- Ocijedite tunu, ali je ostavite lagano nauljenu. Prelijte tunu preostalim preljevom, a zatim ga ravnomjerno rasporedite po sendvičima. Ogulite i narežite na tanke ploške tvrdo kuhana jaja te ih složite na tunu. Na vrh stavite filete inćuna, ako ih koristite, a zatim masline i rotkvice. Na vrh stavite gornje polovice peciva, pritiskajući ih.
- Zamotajte svaki sendvič u plastičnu foliju i stavite tavu na vrh kao uteg; ostavite da odstoji barem 15 minuta kako bi kruh upio sve sokove.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
