Pileći korma
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 620, ukupne masti 31 G., zasićene masti 20 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 4 G., kolesterol 160 mg, natrij 542 mg, šećer 4 G.
Kalorije 620, ukupne masti 31 G., zasićene masti 20 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 4 G., kolesterol 160 mg, natrij 542 mg, šećer 4 G.
Pileći korma je tradicionalno indijsko jelo koje možete lako pripremiti kod kuće za manje od sat vremena. Pileći batak pirja se u umaku napravljenom od kokosovog mlijeka, mljevenih badema, luka i rajčica. Jedinstveni indijski okus umaka dolazi od mješavine kokosovog mlijeka, Madras curry praha, češnjaka, svježeg đumbira i mirisnog korijandera. Za razliku od drugih curryja, korma umak ima blagi okus. Poslužite piletinu i korma umak preko kuhane basmati riže sa zelenim grahom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na 4 dijela
- 1 konzerva (400 g) kokosovog mlijeka (ne tresti)
- 1 žlica madras curryja
- 1/4 šalice narezanih badema
- 1 mali luk, grubo nasjeckan
- 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i nasjeckanog
- 2 češnja češnjaka
- 2 šljivovice, grubo nasjeckane
- 1 žlica basmati riže
- 220 g tankih zelenih graha, očišćenih i prepolovljenih
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, basmati riža, šljivaste rajčice, zeleni grah, kokosovo mlijeko, curry, korijen đumbira, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Skinite 1 žlicu vrhnja s površine kokosovog mlijeka. Pomiješajte ga u zdjeli s piletinom, 1,5 žličicama curryja u prahu i prstohvatom soli i crnog papra. Ostavite sa strane 10 minuta.
- U međuvremenu, lagano tostirajte bademe u velikoj, širokoj tavi na srednjoj vatri. Prebacite u zdjelu i stavite tavu sa strane. U multipraktiku pomiješajte luk, đumbir, češnjak i polovicu badema; miksajte dok se fino ne nasjeckaju.
- U loncu na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice kokosovog vrhnja. Dodajte pire od luka i 1/2 žličice soli. Kuhajte uz miješanje dok smjesa ne bude uglavnom suha, 5 minuta. Dodajte rajčice i preostalih 1,5 žličice curryja; kuhajte dok ne omekšaju, 2 minute. Dodajte piletinu, preostalo kokosovo mlijeko i vrhnje iz konzerve. Pokrijte i pirjajte dok se piletina ne skuha, 10 minuta. Maknite poklopac i pirjajte dok se umak malo ne zgusne, oko 5 minuta.
- U međuvremenu skuhajte rižu prema uputama na etiketi. Zeleni grah, pokriven, pecite u mikrovalnoj pećnici dok ne postane jarko zelen, oko 3 minute. Umiješajte zeleni grah i polovicu korijandera u smjesu s piletinom, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite preko riže, ukrašeno preostalim bademima i korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
