Indijska juha od rajčice s kruhom od sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 550, ukupne masti 31 G., zasićene masti 17 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 9 G., kolesterol 82 mg, natrij 1125 mg, šećer 14 G.
Kalorije 550, ukupne masti 31 G., zasićene masti 17 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 9 G., kolesterol 82 mg, natrij 1125 mg, šećer 14 G.
Samo pola žlice začina garam masala pretvara običnu juhu od rajčice u indijsko jelo. Osim začina, trebat će vam i šljivaste rajčice, luk i koncentrat rajčice. Izmiksajte u blenderu i poslužite s indijskim kruhom naan, tostiranim s preljevom u pećnici. Hrskavi kruh naan, preliven ljutom koricom od sira, bitan je sastojak ove juhe. Kombinacija je nevjerojatno ukusna. Ova juha od rajčice u indijskom stilu prekrasan je sastojak za zagrijavanje u hladnom vremenu sa svojim bogatim okusom i aromom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žlica neslanog maslaca
- 1 luk, nasjeckan
- 0,5 šalice svježih listova korijandera + 1 žlica nasjeckanih stabljika
- 1 žlica + 1 žličica nasjeckanog češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog svježeg đumbira
- 1 čajna žličica sjemenki korijandera
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 1,5 kg rajčica šljiva (oko 20 kom.), očišćenih od sjemenki i grubo nasjeckanih
- 3/4 žličice garam masala
- 1 pakiranje (220 gr.) naan
- 1 pakiranje (220 g) naribane mozzarelle od punomasnog mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, luk, korijander, češnjak, korijen đumbira, korijandar, koncentrat rajčice, šljivaste rajčice, garam masala, naan kruh, mozzarella sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Zagrijte 4 žlice maslaca u nizozemskoj pećnici na srednjoj vatri. Dodajte luk i pirjajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte stabljike korijandera, 1 žlicu češnjaka, đumbir i korijander. Kuhajte, miješajući, dok sjemenke korijandera ne počnu pucati, 30 sekundi do 1 minute. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte dok smjesa ne postane ciglastocrvena, oko 30 sekundi. Dodajte nasjeckane rajčice i pirjajte, miješajući, dok ne puste sok, oko 2 minute.
- Dodajte 3 šalice vode, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući, dok rajčice ne omekšaju, oko 15 minuta. Umiješajte 1/2 žličice garam masale. U serijama prebacite smjesu rajčice u blender i miksajte dok ne postane glatka. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte preostalu 1 žlicu maslaca, 1 žličicu češnjaka i 1/4 žličice garam masale; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, 30 sekundi do 1 minute. Stavite naan na lim za pečenje, premažite uljem i pecite dok ne porumeni, 2 do 3 minute. Pospite sirom i nastavite peći dok se ne otopi, još 30 sekundi. Preklopite svaki komad naana, a zatim prerežite na pola.
- Juhu ulijte u zdjelice i ukrasite listovima korijandera. Poslužite s naan kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
