Ražnjići od pečene piletine
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 20-25 ražnjića
Složenost: lako
Količina: 20-25 ražnjića
Ovi ražnjići se rade od pilećih prstiju ili nježnih dijelova pilećih prsa, koji se vrlo brzo peku. Samo nekoliko minuta na roštilju i spremni su za posluživanje. Prije posluživanja nabodite ih na drvene ražnjiće. Možete ih peći na roštilju ili koristiti tavu za roštilj. U pripremi samog mesa ne koriste se začini. Ali umak od kikirikija inspiriran Azijom dodaje prekrasan okus ovim ražnjićima. Savršeno kombinira note kikirikija, đumbira, soja sosa, meda, limete i ljute paprike, što rezultira jedinstvenim, višestrukim okusom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
- 1/4 šalice soja sosa
- 1/4 šalice meda
- 1 žlica nasjeckanog đumbira
- 1 čajna žličica pahuljica crvene paprike
- 0,5 žličice vrućeg biljnog ulja s čili papričicom
- Sok od 2 limete
- 1/4 šalice vrlo vruće vode + još po potrebi
- Biljno ulje bez mirisa za prženje
- 1 kg pilećih prstiju
- 0,5 šalice nasjeckanog korijandera
- Umak za roštilj, za podnošenje
- Posebna oprema: 20-25 drvenih ražnjića namočenih u vodi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Maslac od kikirikija, umak od soje, med, korijen đumbira, pahuljice crvene paprike, vapno, pileća prsa, korijander, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednjoj vatri.
- Za pripremu umaka od kikirikija, stavite maslac od kikirikija u blender zajedno sa soja umakom, medom, đumbirom, pahuljicama crvene paprike, uljem čilija i sokom limete. Dok miksate, dodajte 1/4 šalice vrlo vruće vode. Provjerite gustoću i, ako je potrebno, dodajte još malo vruće vode dok umak ne postane gladak. Prebacite umak u malu zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
- Premažite roštilj biljnim uljem. Nabodite piletinu na ražnjiće i pecite s obje strane dok ne bude pečena, 2-3 minute sa svake strane. Prebacite na pladanj i ukrasite korijanderom.
- Poslužite piletinu na ražnjićima s zdjelicama soja umaka i kvalitetnim umakom za roštilj za umakanje.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
