Hrskave zdjelice od krumpira s kiselim vrhnjem i prženom slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 407, ukupne masti 32 G., zasićene masti 10 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 3 G., kolesterol 45 mg, natrij 475 mg, šećer 2 G.
Kalorije 407, ukupne masti 32 G., zasićene masti 10 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 3 G., kolesterol 45 mg, natrij 475 mg, šećer 2 G.
Za pripremu ukusnih zdjelica od krumpira, kuhani krumpir u ljusci prerežite na pola, izvadite meso iz sredine i pecite kore dok ne postanu hrskave. Sve što preostaje je napuniti jestive zdjelice nadjevom od kiselog vrhnja, pržene slanine i mladog luka te poslužiti kao predjelo ili prilog koji će vaši gosti obožavati.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g mladog krumpira
- 1/4 šalice ulja od repice
- 2 žlice nasjeckanih listova ružmarina
- 8 trakica slanine
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 žlica ljutog smeđeg senfa
- 2 žlice nasjeckanog mladog luka, prepolovljenog
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u veliku tavu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte na srednjoj vatri i dodajte prstohvat soli. Kuhajte 8 minuta, dok krumpir ne omekša, ali ne postane kašast. Ocijedite i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, prerežite krumpir na pola i pažljivo žličicom izvadite meso kako biste oblikovali šalicu. Meso ostavite sa strane za drugu upotrebu.
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Stavite zdjelice krumpira u veliku zdjelu, dodajte ulje, ružmarin te sol i papar po ukusu. Lagano promiješajte zdjelice krumpira da se premažu uljem. Stavite ih prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje i pecite dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, oko 15-20 minuta.
- Dok se krumpir peče, stavite slaninu u hladnu tavu i pecite na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Stavite slaninu na lim za pečenje obložen smeđom papirnatom vrećicom. Narežite preostalih 6 kriški.
- U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf, 1 žlicu mladog luka, nasjeckanu slaninu te sol i crni papar po ukusu. Zdjelice krumpira složite na pladanj za posluživanje i na svaku stavite žlicu mješavine kiselog vrhnja i slanine. Pospite preostalim mladim lukom i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
