Hrskavi hrpe krumpira
Glasovi: 2
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 190, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 2 G., kolesterol 33 mg, natrij 222 mg, šećer 2 G.
Kalorije 190, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 2 G., kolesterol 33 mg, natrij 222 mg, šećer 2 G.
Ovaj prilog od batata i krumpira elegantan je i sofisticiran, a opet brz i jednostavan za pripremu. Batat i krumpir se tanko narežu, preliju maslacem od začinskog bilja i peku u hrpama u kalupu za muffine. Rubovi su savršeno hrskavi, a hrpe ukusne. Izvrsna ideja za jedinstveni blagdanski prilog!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 165 g neslanog maslaca, otopljenog
- 450 g krumpira sorte Russet-Burbank
- 450 g batata
- 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- Posebna oprema: rezač povrća mandolina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, Parmezan sir, kadulja, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. Lagano poprskajte kalup za muffine od 12 šalica sprejem za pečenje i ostavite sa strane. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili maloj tavi na srednjoj vatri. Ostavite sa strane.
- Pomoću mandoline narežite krumpir i batat na ploške debljine 0,6 cm i stavite ih u zdjelu. Pomiješajte ploške s maslacem, začinskim biljem, češnjakom, 300 ml soli i crnim paprom dok se ravnomjerno ne premažu. Ravnomjerno rasporedite ploške u pripremljeni kalup za muffine, slažući ih dok ne dođu oko 0,6 cm iznad vrha kalupa. Pecite dok rubovi krumpira ne postanu zlatni i hrskavi, oko 25 minuta.
- Ostavite da se hladi 5 minuta, a zatim prođite malom špatulom ili nožem za maslac po rubu svakog hrpe kako biste ih odvojili od posude. Prebacite na pladanj za posluživanje, pospite parmezanom i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
