Makaroni sa sirom s kobasicom i prženim krumpirom za doručak

Glasovi: 4

Kako napraviti - Makaroni sa sirom s kobasicom i pomfritom za doručak

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Dodajte pirjanu kobasicu i papriku makaronama sa sirom za savršen obilan doručak. Najbolji dio ovih makarona sa sirom je hrskava korica od krumpira. Jednostavne su za pripremu: jednostavno odmrznite smrznuti naribani krumpir za prženje, prelijte rastopljenim maslacem, prelijte makarone sa sirom i pecite u pećnici dok ne postanu hrskavi, ukusno prekrivajući makarone sa sirom glatkim, ukusnim umakom napravljenim od mješavine krem sira, oštrog cheddara i Gruyèrea.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g rogova tjestenine
1 žlica biljnog ulja
450 g nekuhanih svinjskih kobasica za doručak, bez crijeva
1 veliki luk, nasjeckan
2 male zelene paprike, nasjeckane
2,5 šalice vrhnja s niskim udjelom masti 10%
1/4 čajne žličice kajenskog papra ili manje
450 g krem sira sobne temperature
220 g oštrog cheddara, naribanog (oko 3 šalice)
80 g naribanog sira Gruyère (oko 1 šalica)
1,5 šalice smrznutog naribanog krumpira za prženi krompir, odmrznutog
60 g neslanog maslaca, otopljenog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, kupati (pržene kobasice), krumpir, slatka paprika, krema, krem sir, cheddar sir, Gruyère sir, mljeveni kajenski papar

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku otprilike 15 cm od grijača pećnice i zagrijte pećnicu na 220°C.
U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente, oko 6 minuta. Ocijedite, sačuvajte 1 3/4 šalice vode u kojoj se kuhala. Stavite tjesteninu sa strane.

Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, razbijajući meso stražnjom stranom drvene žlice, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite poprženo meso na tanjur. U tavu dodajte luk, 1 žlicu vode i prstohvat soli i kuhajte, sastružući sve porumenjele komadiće drvenom žlicom, dok luk ne počne omekšavati, 3 do 4 minute.
Dodajte papriku i kuhajte dok ne porumeni i omekša, 6-8 minuta. Prebacite luk i papriku na tanjur s mesom.
Temeljito obrišite tavu (ili je brzo isperite ako je jako prljava). Dodajte vrhnje i kajenski papar te pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Kuhajte dok se vrhnje ne smanji na 1,5 šalice, oko 15 minuta. Dodajte krem sir i miješajte dok se potpuno ne otopi. Umiješajte cheddar i Gruyère dok se sav sir ne otopi, a umak ne postane gladak.
Dodajte tjesteninu i vodu u kojoj se kuhala te promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Umak će izgledati vrlo rijedak, ali tjestenina će upiti puno tekućine dok se peče. Lagano umiješajte poprženo meso i povrće te po potrebi začinite solju i paprom po ukusu.
Sve prebacite u posudu za pečenje dimenzija 23x33 cm. U srednjoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir s rastopljenim maslacem i ravnomjerno pospite po makaronima i siru. Pecite dok sir ne postane mjehurićav, a preljev zlatan i hrskav, oko 3 minute.

Kategorije:

recept / Pecite u pećnici / Doručak / Glavna jela / Tepsije / Tjestenina / Meso / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata