Mac 'n' cheese "Tri sira"
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 403, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 2 G., kolesterol 85 mg, natrij 517 mg, šećer 0 G.
Kalorije 403, ukupne masti 17 G., zasićene masti 10 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 2 G., kolesterol 85 mg, natrij 517 mg, šećer 0 G.
Ovi makaroni sa sirom zaista su posebno jelo, punjeni s tri vrste sira: muenster, cheddar i parmezan. Nakon pečenja, stapaju se u bogat, kremasti umak koji je neodoljiv. Osim sira, ovaj složenac od makarona sa sirom punjen je i cvjetačom, zdravim vlaknom koje smanjuje udio masti, a zadržava kremastu teksturu. Prekrasno, zasitno jelo za nedjeljnu obiteljsku večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice srednje velikih školjki za tjesteninu (250 g)
- 1 veliko jaje
- 1 konzerva (340 g) punomasnog kondenziranog mlijeka bez šećera
- Prstohvat kajenskog papra
- Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 i 1/3 šalice naribanog Muenster sira (110 g) + 4 tanke kriške (30 g)
- 0,5 šalice naribanog oštrog cheddara (60 g)
- 1/4 žlice ribanog parmezana (30 g)
- Pola glavice cvjetače, narezane na male cvjetiće (4 šalice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, karfiol, cheddar sir, Parmezan sir, Münsterski sir, jaja, koncentrirano mlijeko, mljeveni kajenski papar, muškatni oraščić
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli umutite jaje, kondenzirano mlijeko, kajenski papar, muškatni oraščić, sol i crni papar po ukusu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte naribani sir.
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte cvjetaču i kuhajte oko 7 minuta. Prebacite u zdjelu šupljikavom žlicom. U istu vodu dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne bude al dente, oko 10 minuta. Ocijedite, sačuvajte 1/4 šalice vode od kuhanja. Zagrijte pećnicu na roštilj.
- U praznoj tavi pomiješajte smjesu od jaja i naribani sir te kuhajte na srednje laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se sav sir ne otopi i umak ne počne zgušnjavati. Maknite s vatre i dodajte cvjetaču. Miksajte štapnim mikserom dok ne postane glatko i lagano (možete koristiti i obični blender). Umiješajte malo vode od tjestenine kako biste stvorili kremastu teksturu.
- Umiješajte tjesteninu u umak, začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite u plitku posudu za pečenje i pospite kriškama Muenster tjestenine. Pecite u pećnici dok ne porumeni, oko 5 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
