Ukiseljene slatko-ljute kore lubenice

Glasovi: 1

Kako napraviti - slatke i pikantne ukiseljene korice lubenice

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nakon što uživate u sočnoj, zreloj lubenici, nemojte bacati kore - ukiseli ih! Samo nekoliko sati u ljutoj salamuri i bit će ukusan, slani zalogaj za hrskanje. Obavezno prvo odrežite zelenu koru, ostavljajući malo crvenog mesa za ugodnu aromu koja nadopunjuje začine. Svojim slatkim, pikantnim i umjereno kiselim okusom, ovaj zalogaj sličan je kiselim krastavcima i može se uživati na isti način: s alkoholnim pićima, hamburgerima ili jelima od mesa ili se koristiti za pripremu relishea i umaka.

Preporučujemo

Recept:

Odrežite zelenu koricu s 1/4 male lubenice. Ostavite sloj crvenog mesa od 0,6 cm na vrhu korice; koricu narežite na komade od 2,5 cm. Stavite ih u staklenku od 1 litre. U loncu pomiješajte 3/4 šalice jabučnog octa i vode, 1/2 šalice šećera, 2 žlice krupne soli, 2 žličice sjemenki korijandera, 1/2 žličice crnog papra u zrnu i 1/4 žličice pahuljica crvene paprike te zakuhajte, miješajući da se šećer otopi. Prelijte marinadu preko korica lubenice i ostavite da se ohlade. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a zatim čuvajte do 1 tjedan.

Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, jabučni ocat, crni papar, pahuljice crvene paprike, povrtni relish, korijandar

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Očuvanje / Konzervirano povrće / Ukiseljena jela / Brza hrana / Predjela / Grickalice / Umaci za brzu hranu / Food Network - recepti

Zbirke recepata