Žele od lubenice s votkom u kori lubenice
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Iznenadite svoje goste prekrasnim želeom od lubenice, koji može poslužiti i kao lagani alkoholni koktel. Savršeno za ljetne zabave na bazenu ili roštilje, izvadite pulpu iz polovica lubenice i izmiksajte kako biste dobili sok. Otopite želatinu, votku i limunsku kiselinu u soku za osvježavajući okus. Tekućina se zatim ulije natrag u kore lubenice, gdje se stvrdne i pretvara u žele. Za bolje fiksiranje preporučuje se pripremiti desert večer prije. Za dječju zabavu jednostavno izostavite votku i zamijenite je jednakom količinom soka od lubenice. Narežite žele od lubenice na kriške i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala lubenica bez sjemenki (oko 2,3 kg)
- 2 x 80 g pakiranja žele mješavine s okusom lubenice, poput Jell-O-a
- 3 vrećice od 7 grama želatine
- 1 čajna žličica granulirane limunske kiseline
- 1 žlica (240 ml) votke
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Velikim kuharskim nožem prerežite lubenicu na pola po dužini. Odrežite komadić s konveksnog dijela svake polovice kako biste osigurali da stabilno stoje i da se ne ljuljaju. Stavite polovice lubenice na lim za pečenje s rubom. Velikom žlicom izvadite većinu mesa u zdjelu, ostavljajući oko 0,3 cm mesa iznad bijelog dijela kore (ovo će pomoći da se žele stegne).
- Prebacite pulpu lubenice i sve sokove iz zdjele i kore u blender i miksajte dok ne postane glatko, oko 2 minute. Procijedite kroz sito s finom mrežom obloženo gazom (ili filterom za kavu). Odbacite čvrste dijelove i ostavite sok sa strane; trebali biste imati oko 5 šalica soka.
- Ulijte 3 šalice soka u srednje veliku tavu (preostali sok sačuvajte za drugu upotrebu). Zakuhajte na srednje jakoj vatri.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte želatinu sa smjesom želea i limunskom kiselinom. Zatim dodajte vrući sok od lubenice i miješajte dok se želatina ne otopi, oko 2 minute. Umiješajte votku. Ulijte smjesu želatine u kore lubenice. Ohladite dok se potpuno ne stegne, oko 4 sata, a najviše 24 sata.
- Lubenicu prerežite uzdužno na pola, a zatim poprečno na male kriške. Poslužite ohlađenu.
Bilješka
Ako pripremate desert za djecu, votku zamijenite s 1 šalicom preostalog soka od lubenice.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
