Mini corn dogovi u pećnici
Glasovi: 6
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 265, ukupne masti 11 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 3 G., kolesterol 27 mg, natrij 825 mg, šećer - G.
Kalorije 265, ukupne masti 11 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 3 G., kolesterol 27 mg, natrij 825 mg, šećer - G.
Corn dog je popularna američka ulična hrana, kobasica omotana tijestom od kukuruznog brašna na štapiću. Tradicionalni corn dogovi su prženi u dubokom ulju i ukusni, ali ne baš zdravi. Isto se ne može reći za njihove mini verzije pečene u pećnici, koje su jednako ukusne, ali bez masnoće. Zamiješajte tijesto od kukuruznog brašna na bazi kvasca, razvucite ga, omotajte oko polovica kobasica nabodenih na drvene štapiće i pecite. Za pikantniji okus, tijestu možete dodati kajenski papar ili papriku. Peciva su vrlo ukusna i ukusna. Djeca će posebno voljeti ovu poslasticu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica mlijeka s niskim udjelom masti
- 1 vrećica aktivnog suhog kvasca
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje zdjele
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 šalica žutog kukuruznog brašna
- 1 i 1/4 šalice pšeničnog brašna + dodatno za rad
- 1 čajna žličica soli
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice kajenskog papra ili paprike
- 9 nemasnih kobasica, prerezanih na pola poprečno
- 1 veliko jaje, umućeno
- 1 žlica crnih sjemenki sezama (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, smeđi šećer, kukuruzno brašno, vrhunsko brašno, mljeveni kajenski papar, paprika, kobasice, jaja, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte mlijeko u loncu na oko 43 °C; ulijte ga u zdjelu. Pospite kvascem i ostavite da odstoji 2 minute. Zatim, drvenom žlicom, umiješajte maslinovo ulje, smeđi šećer i kukuruzno brašno. Dodajte pšenično brašno, sol, sodu bikarbonu i kajenski papar; umijesite ljepljivo tijesto.
- Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i mijesite, dodajući još brašna ako je potrebno, dok tijesto ne postane glatko, ali i dalje malo ljepljivo, oko 5 minuta. Oblikujte ga u kuglu i stavite je u lagano nauljenu zdjelu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči, 45 minuta do 1 sat. U međuvremenu, u svaku kobasicu, na dubinu od oko 2 cm, zabodite drveni ražnjić ili mali ražnjić.
- Zagrijte pećnicu na 230°C i namastite veliki lim za pečenje. Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i podijelite ga na 18 dijelova. Rukama svaki dio razvaljajte u vrpcu duljine 25 cm. Svaku vrpcu tijesta omotajte oko polovice hrenovke, uvlačeći je i čvrsto pritiskajući rubove. Stavite na lim za pečenje.
- Premažite kobasice razmućenim jajetom; po želji pospite crnim sezamom. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
