Pileći corn dog
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ovi corn dogovi dobili su ime po hrenovkama, ali se pripremaju potpuno drugačije. Umjesto kobasica, koriste se dugi komadi piletine, nabodeni na drvene ražnjiće, umočeni u tijesto od kukuruznog brašna, pšeničnog brašna i začina te prženi u dubokom ulju. Dimljena paprika, češnjak i senf u prahu, zajedno s medom, daju tijestu prekrasan okus koji se savršeno slaže s piletinom. Pržite u puno ulja, održavajući ispravnu temperaturu, kako bi corn dogovi bili dobro pečeni iznutra i hrskavi izvana. Ove poslastice na štapićima savršene su za kućne zabave i dječje zabave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa bez kostiju i kože (otprilike 200 g svako), prerezana na pola poprečno, a zatim uzdužno na trake širine 2 cm.
- 3/4 žličice dimljene paprike
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1 žlica biljnog ulja + dodatno za prženje u dubokom ulju
- 1,5 šalice žutog kukuruznog brašna
- 1 šalica brašna + dodatno za premazivanje piletine
- 2 žličice praha gorušice
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1 i 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 velika jaja
- 1 žlica meda
- Žuti senf, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, prah gorušice, češnjak u prahu, paprika, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Komade piletine pomiješajte s 1/2 žličice dimljene paprike, češnjakom u prahu i prstohvatom soli. Nabodite svaki komad na ražnjić od 20 cm, pazeći da ne klize.
- Napunite lonac srednje veličine s debelim dnom ili kazan s 5 cm biljnog ulja. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 180°C (350°F).
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, brašno, prah senfa, prašak za pecivo, 1 žličicu soli i preostalu 1/4 žličice dimljene paprike. U maloj zdjeli pjenjačom pomiješajte mlijeko, jaja, med i biljno ulje. Umiješajte smjesu mlijeka u smjesu brašna dok ne dobijete glatku smjesu. Prebacite smjesu u visoku čašu za lakše umakanje.
- Pospite tanjur s malo brašna. Radeći u serijama, držite piletinu za ražnjiće i lagano ih uvaljajte u brašno, kuckajući njima o tanjur kako biste ispustili višak. Umočite ražnjiće u tijesto kako biste obložili piletinu, pustite da se višak ocijedi natrag u čašu. Ako je tijesto pregusto, dodajte malo vode.
- Stavite piletinu, zajedno s ražnjićima, u vruće ulje i pecite, okrećući hvataljkama, dok corn dogovi ne porumene i ne budu kuhani, 4 do 5 minuta. Prebacite piletinu na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak ulja; vratite ulje na 180°C (350°F) prije prženja sljedeće ture piletine.
- Dok je piletina vruća, začinite je s malo soli. Poslužite sa senfom.
Kategorije:
Slični recepti
