26 recepata za predjela za veliku grupu

Započnite sljedeći vikend impresivnim izborom malih zalogaja.

Pržene školjke od tjestenine s umakom od votke

Ovaj recept pretvara talijansku tjesteninu alla vodka u savršeno predjelo za kućne zabave. Vaši gosti nikada nisu iskusili ništa slično! Pržite kuhane školjke od tjestenine u dubokom ulju dok ne postanu hrskave poput krumpirića i poslužite s umakom od vodke - oblik školjki omogućuje im da upiju puno umaka - savršeno predjelo!

Pržena punjena jaja

Ova pržena jaja nude kontrastnu kombinaciju hrskave kore i kremastog nadjeva. Za njihovu pripremu, tvrdo kuhani bjelanjci se uvaljaju u krušne mrvice i prže u ulju dok ne postanu hrskavi. Samo ovaj korak podiže ovo klasično predjelo na višu razinu. Zatim slijedite klasični recept: napunite pržene bjelanjke (tople ili ohlađene) nadjevom od razmućenih žumanaca i ukrasite.

Koktel od morskih plodova s ​​prženim škampima

Tradicionalno, ovo predjelo se sastoji od ohlađenih škampa i ljutog koktel umaka, ali Giada De Laurentiis ga podiže na višu razinu pržeći škampe u tavi i poslužujući ih s dimljeno-slatkim jogurt umakom začinjenim kurkumom i javorovim sirupom.

Umak od špinata i artičoke u zdjeli kruha

Ovaj gusti, sirni umak od špinata i artičoka priprema se na štednjaku bez pečenja i poslužuje se kao predjelo u zdjeli od kruha, spreman za jelo nakon umakanja. Natopljen ukusnim sokovima, poželjna je poslastica za sve.

Umak od rakova s ​​krekerima od češnjaka i pečenim cherry rajčicama

Ukusan umak od krem ​​sira s mesom rakova poslužuje se na krekerima od češnjaka i začinskog bilja s pečenim cherry rajčicama. Kombinacija slatkih rajčica i morskih plodova je jednostavno nevjerojatna! A krekere od češnjaka lako je napraviti kod kuće koristeći obične slane krekere.

Dimljeni sir Brie

Brie je uvijek užitak za vidjeti u velikoj grupi. Ali dimljeni brie potpuno mijenja okus plate sira, pogotovo ako možete reći da ste ga sami dimili.

Spanakopita pite sa špinatom i krumpirom

Zaljubit ćete se u ove mini grčke pite, omotane tijestom filo i punjene mješavinom kremastog krumpira, sira, lisnatog povrća i puno začina.

Pita od lisnatog tijesta sa svježim rajčicama

S obzirom na slatke, aromatične rajčice u sezoni i želju da ih uživate u bilo kojem obliku, ne previdite pečene proizvode. Najjednostavnije tijesto od rajčice je hrskava pita sa sočnim preljevom. Ovaj recept ne zahtijeva posebne vještine, jer se pita pravi od kupovnog lisnatog tijesta i slaže poput sendviča. Ispecite koru, a nakon što se ohladi, premažite je lagano nadjevom od krem ​​sira s okusom limuna i na vrh složite svježe polovice rajčice, posute vlascem. Tortu prerežite na nekoliko dijelova i uživajte u debelom, sočnom, kremastom nadjevu na prhkoj, hrskavoj kori.

Predjelo od smokava i plavog sira

Priredite koktel zabavu u stilu tapasa i poslužite smokve namočene u začinjenom vinu, omotane kriškama šunke Serrano, kao predjelo. Svaki komad poslužuje se na žlici kremastog umaka od plavog sira. Kao što kaže glavni kuhar José Garcés: "Ove su smokve savršene za jelo s čašom sangrije u drugoj ruci!"

Pikantni umak od kikirikija i kokosa

Ovaj recept za predjelo inspiriran je tajlandskim umakom od kikirikija koji se poslužuje s mesnim i povrtnim satayem. Ova verzija se pravi s kokosovim vrhnjem (umjesto tradicionalnog kokosovog mlijeka) i gušća je, bogatija i savršena za umakanje svježeg povrća.

Lubenica s prženim halloumi sirom

Ovo jelo od marinirane lubenice i prženog halloumija može se poslužiti kao prilog ili predjelo. To je prekrasno jelo koje očarava svojim kontrastnim okusima i teksturama. Kriške sočne lubenice mariniraju se u mješavini crvenog vinskog octa, maslinovog ulja, meda i mente. Zatim se poslužuju s kriškom halloumija i posipaju hrskavim bademima. Zahvaljujući visokoj točki taljenja, sir tijekom prženja razvija ukusnu zlatnu koricu s obje strane, zadržavajući svoj oblik - savršeno za lijepu prezentaciju.



Preporučujemo

Tostovi sa zelenilom

Ovi hrskavi štapići od kruha napravljeni su od bageta i mogu se poslužiti kao predjelo s umacima za umakanje. Jednostavno narežite baget na štapiće, premažite maslacem pomiješanim sa svježim začinskim biljem i pecite dok ne porumene. Za življi okus upotrijebite nekoliko vrsta začinskog bilja.

Punjene paprike Piquillo s mesom rakova

S nadjevom od pravog mesa rakova, sira Manchego i svježeg začinskog bilja, ovo predjelo neće dugo stajati na stolu. Prelivene domaćim aiolijem od paprike, ove punjene paprike piquillo bit će hit na vašoj zabavi.

Azijski umak od mrkve

Prirodno slatke mrkve izvrsna su baza za gusti umak za umakanje azijskim umakom. Pecite ih u pećnici za bogatiji okus i pomiješajte ih s miso pastom, đumbirom, rižinim octom i soja umakom za prepoznatljivu pikantnu notu. Odlučite se za blažu bijelu miso pastu koja neće promijeniti živahnu boju umaka. Poslužite umak kao predjelo s rižinim krekerima.

Svečani fondue od sira

Uživajte u večeri s bliskim prijateljima uz ovaj recept za fondue od sira. Posložite kockice kruha, svježe kriške povrća ili suhomesnate proizvode na pladanj kako biste ih umočili u gusti umak od sira i uživali. Ovaj fondue se pravi od mješavine sireva Muenster i Jarlsberg. Ribani sirevi se tope u loncu s vinom i limunovim sokom, koji su bitni ne samo za bogat okus već i za održavanje svilenkaste teksture umaka. Kako bi se spriječilo odvajanje umaka, ribani sir se prethodno pomiješa s kukuruznim škrobom. Dodajte senf i kajenski papar za pikantan okus i poslužite.

Hladna juha od krastavaca s ljutim jogurtom u shotovima

Ova hladna juha od krastavaca gotova je za nekoliko minuta: samo izmiksajte krastavce, med, sol i papar. Ostavite da se potpuno ohladi, zatim ulijte u čaše i poslužite kao osvježavajuće predjelo, preliveno ljutim umakom od jogurta s jalapeño papričicama.

Svinjske mesne okruglice s chipotle paprikama

Ove nježne mesne okruglice napravljene su od mješavine mljevene svinjetine i sirove talijanske kobasice. Pečene su u bogatom umaku od rajčice s povrćem i meksičkim čili papričicama, uključujući chipotle (dimljene jalapeño papričice), koje dodaju ne samo ljutinu već i ugodnu dimljenu notu. Tajni sastojak umaka su đumbira. Daju okruglicama suptilnu slatkoću, uravnotežujući začine i pomažući u zgušnjavanju umaka.

Školjke s chorizo ​​kobasicom

Kako biste pojačali nevjerojatan okus školjki, pirjajte ih u bijelom vinu s pirjanom chorizo ​​kobasicom i lukom. Na kraju umiješajte maslac i pospite svježim peršinom. Poslužite s bijelim kruhom kako bi upio sve ukusne sokove.

Klasična Cezar salata

Klasična Cezar salata trebala bi biti na jelovniku svake večere. Ovaj recept sadrži trik s jajima koji će pomoći da tradicionalni preljev svaki put bude savršeno kremast.

Čips od kelja s okusom roštilja

„Možete pojesti cijelu zdjelu i nećete ni najmanje požaliti!“ kaže Jeff Mauro o svojim zdravim čipsima od kelja. Listovi kelja peku se u pećnici na niskoj temperaturi s malo ulja dok ne postanu hrskavi, a zatim se odmah posipaju mješavinom začina, što im daje omiljeni okus roštilja. Ovi čipsovi nisu izvrsni samo kao međuobrok, već i kao prilog, poput kajgane ili mesa, koriste se kao sastojak predjela i dodaju se salatama umjesto krutona.

Goveđe polpete sa slaninom

Ove polpete u laganom vinskom umaku mogu se poslužiti kao predjelo uz alkoholna pića na kućnoj zabavi ili kao glavno jelo, možda uz tjesteninu. Same polpete se rade od nemasne mljevene govedine, ali dodatak slanine čini ih vrlo sočnima, čvrstima i bogatima okusom. Pržite ih u tavi dok ne budu kuhane i poslužite u umaku, posute svježim mladim lukom.

Arancini s rakom

Hrskave sicilijanske kuglice od arancinija ukusan su predjelo savršen za svaku prigodu. Ako planirate blagdan ili posebnu prigodu koju želite proslaviti ukusnom poslasticom, napravite arancini s pravim mesom rakova. Kuglice se rade od rižota, pomiješanog s mascarponeom i parmezanom, stvarajući ljepljivu teksturu. Dodajte meso rakova i rukama oblikujte kuglice. Zatim uvaljajte arancini u krušne mrvice i pržite. Za posebno hrskavu koricu upotrijebite japanske panko krušne mrvice, prekrasan kontrast mekanom nadjevu.

Predjelo od krušaka u slanini

Kruške se kuhaju u grappi, talijanskoj rakiji od grožđa, i dobivaju pikantnu slatkoću koju savršeno nadopunjuju slana svježa rikula i slani komadići talijanske šunke. Predjelo izgleda elegantno i savršeno se slaže s vinom.

Marokanske mesne okruglice u sporom kuhalu

Iako su ove polpete napravljene od nemasne puretine, dodatak kiselog vrhnja i krušnih mrvica osigurava da su mekane, sočne i taman pravu količinu čvrstoće. Začin za pitu od bundeve i slatko-kiselkasta melasa od nara daju im prekrasan orijentalni okus i aromu. Poslužite kao predjelo ili glavno jelo, posuto svježim narom.

Polpete u umaku od grožđa iz sporog kuhala

Na internetu postoje mnoge verzije ovog jela. Omiljeno je zbog svog okusa i jednostavnosti pripreme. Međutim, neke verzije su previše slatke, pa ovaj recept smanjuje količinu želea i dodaje pikantnu notu s dijonskim senfom, jabučnim octom i ljutim umakom kako bi se postigla savršena ravnoteža slatkog i ljutog. Možete zamijeniti bilo koje druge mesne okruglice koje volite, poput piletine, umjesto goveđih mesnih okruglica.







Kategorije: