Pita od lisnatog tijesta sa svježim rajčicama

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

S obzirom na slatke, aromatične rajčice u sezoni i želju da ih uživate u bilo kojem obliku, ne previdite pečene proizvode. Najjednostavnije tijesto od rajčice je hrskava pita sa sočnim preljevom. Ovaj recept ne zahtijeva posebne vještine, jer se pita pravi od kupovnog lisnatog tijesta i slaže poput sendviča. Ispecite koru, a nakon što se ohladi, premažite je lagano nadjevom od krem sira s okusom limuna i na vrh složite svježe polovice rajčice, posute vlascem. Tortu prerežite na nekoliko dijelova i uživajte u debelom, sočnom, kremastom nadjevu na prhkoj, hrskavoj kori.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 list smrznutog lisnatog tijesta (pola pakiranja od 500 g), odmrznutog
220 g krem sira, sobne temperature
1/3 šalice kiselog vrhnja
0,5 žličice sitno naribane limunove korice
1 čajna žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
1/4 čajne žličice šećera
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca + dodatno za preljev
340 g raznih malih rajčica različitih nehibridnih sorti, prerezanih na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, krem sir, kiselo vrhnje, vlasac, rajčice za salatu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Lisnato tijesto stavite na pobrašnjeni komad papira za pečenje i razvaljajte ga u pravokutnik dimenzija 22 x 27 cm. Nožem zarežite cijeli obod, ostavljajući rub od 1 cm. Prebacite tijesto (s papira za pečenje) na lim za pečenje. Izbockajte sredinu vilicom i pecite dok ne porumeni, 20-25 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi.

U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, kiselo vrhnje, koricu limuna, sok od limuna, šećer, 1/2 žličice soli i crni papar po ukusu. Miksajte mikserom srednjom brzinom dok ne postane glatko; umiješajte vlasac. Smjesu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj kori. Preko stavite rajčice, začinite solju i paprom te pospite preostalim vlascem.

Kulinarski savjeti

Pita se može nadopuniti vašim omiljenim dodacima, poput pečenog kukuruza.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Pekara / Slane pite / Predjela / Grickalice / Food Network - recepti

Zbirke recepata