50 recepata za predjelo sa slaninom

Ovi zabavni predjela od slanine odličan su način za početak svakog blagdanskog stola.

2. Ananas omotani slaninom.

Zamotajte kockice ananasa u slaninu. Pecite ispod roštilja 8 minuta dok ne postanu hrskavi. Obavezno okrenite rolice slanine na pola pečenja.

3. Banane omotane slaninom.
Kriške banana Zamotajte u slaninu. Pecite u pećnici 8 minuta dok ne postanu hrskavi. Obavezno okrenite rolice slanine na pola pečenja.


4. Kolutići luka u tijestu sa slaninom.

Pomiješajte 1,5 šalice brašna s 1,5 žličicama praška za pecivo, 1,5 žličicama krupne soli i 1/4 žličice crnog papra. Umiješajte 2 šalice mlaćenice ili kefira i 4 kriške mrvljene pržene slanine. Narežite jedan veliki luk na kolutiće, uvaljajte ih u brašno, a zatim ih umočite u tijesto. Pržite kolutiće 3 minute u biljnom ulju zagrijanom na 190 stupnjeva Celzija.

5. Slanina u tijestu, pržena u dubokom ulju.

Pripremite tijesto kao za kolutiće luka (recept br. 4). Uvaljajte polukuhane kriške slanine u brašno, a zatim ih umočite u tijesto. Pržite 4 minute u ulju prethodno zagrijanom na 185 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita).

6. Kukuruzne palačinke sa slaninom.

Pomiješajte 3/4 šalice kukuruznog brašna, 1/3 šalice višenamjenskog brašna, 1 žličicu praška za pecivo i šećera, 1/4 žličice sode bikarbone i krupne soli. Dodajte 1/2 šalice mlaćenice i 1 jaje te dobro promiješajte. Dodajte 5 kriški kuhane slanine i 2 nasjeckana mlada luka. U ulje zagrijano na 175°C ubacite jednu žlicu smjese i pržite 4 minute.

7. Rajčice punjene slaninom.

Pomiješajte 1/2 šalice zdrobljenog plavog sira, 2 žlice krem ​​sira, 1 žlicu mlijeka i 3 kriške zdrobljene kuhane slanine. Napunite smjesom 450 g cherry rajčica.

8. Krumpir punjen slaninom.
Pomiješajte 450 g mladog krumpira u kori s maslinovim uljem, soli i paprom. Pecite 20 minuta na 230 stupnjeva Celzija. Prerežite na pola i iz svake polovice izvadite 1/2 žličice pulpe. Zgnječite pulpu s 2 žlice (30 g) maslaca, 2 žlice kiselog vrhnja i 3 kriške izmrvljene kuhane slanine. Napunite krumpire smjesom, pospite naribanim cheddar sirom i pecite u pećnici još 5 minuta.


9. Jaja punjena začinima i slaninom.

Tvrdo skuhajte 12 jaja i prepolovite ih. Izvadite žumanjke i zgnječite ih s 1/2 šalice majoneze, 1 žlicom nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica s malo salamure, 1 žličicom dijonskog senfa i 1 žličicom dimljene paprike. Dodajte 4 kriške kuhane slanine. Napunite bjelanjke smjesom.

10. Crostini s rajčicama i slaninom.

Zagrijte 1 konzervu ispranog bijelog graha u tavi s 1/4 šalice vode, 1 žličicom kadulje i 1 žličicom timijana. Izmiksajte. Smjesu rasporedite po tostiranim kriškama bageta. Pokapajte maslinovim uljem i pospite izmrvljenom kuhanom slaninom i sitno nasjeckanim cherry rajčicama.

11. Crostini sa slaninom i ricotta sirom.

Kriške tostiranog bageta premažite ricottom i pospite sitno nasjeckanom slaninom. Prelijte mješavinom od 2 žlice meda i 1 žličice ljutog umaka.

12. Crostini sa slaninom i Cezar salatom.

Pomiješajte 1 glavicu nasjeckane rimske salate s 2 žlice majoneze, 2 žlice vinskog octa i 1 žličicom dijonskog senfa. Začinite paprom. Smjesu rasporedite po tostiranim kriškama bageta i pospite nasjeckanom kuhanom slaninom.

13. Predjelo s datuljama i slaninom.

Narežite 4 kriške slanine na četvrtine. Pržite dok ne postanu hrskave, a zatim ih izvadite iz tave, a sačuvajte 1 žlicu otopljene masti. U tavu dodajte 1/4 šalice nasjeckanih datulja i badema i kuhajte 3 minute. Na svaku krišku slanine stavite 1 žlicu otopljene masti.

14. Umak od sira sa slaninom i pivom.

U tavi popržite šest kriški izmrvljene slanine. Izvadite slaninu, sačuvajte masnoću i u njoj otopite 2 žlice (30 g) maslaca. Dodajte 1/4 šalice brašna i kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, 2 minute. Dodajte 1 šalicu vrhnja i piva, 1 žlicu dijonskog senfa i 1/2 žličice dimljene paprike; nastavite kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Dodajte 2 šalice naribanog cheddar sira i miješajte dok se ne otopi. Prije posluživanja pomiješajte sa sitno nasjeckanom slaninom i mladim lukom. Poslužite umak od sira s pomfritom, kruhom ili narezanim povrćem.


15. Nachosi sa slaninom.

Napravite umak od slanine, piva i sira (prema uputama u receptu br. 14). Zagrijte 8 šalica kukuruznih čipsa u pećnici na 200 stupnjeva Celzija (400 stupnjeva Fahrenheita) 5 minuta. Prelijte umakom od sira, nasjeckanim ukiseljenim jalapeño papričicama, rajčicama, mladim lukom i slaninom.

16. Umak za umakanje sa slaninom i rajčicama.

Pomiješajte 1/2 šalice majoneze i kiselog vrhnja, 2 sitno nasjeckane rajčice šljiva, 12 kriški mrvljene kuhane slanine i 1/4 šalice nasjeckanog vlasca, začinite paprom i ohladite. Poslužite s rimskom salatom.

17. Premažite slaninom i mesom rakova.

Pržite šest kriški izmrvljene slanine dok ne postanu hrskave, izvadite iz tave, sačuvajte 1 žlicu masnoće. Dodajte 3 nasjeckana mlada luka i 1 nasjeckanu papriku i pržite. Povrću dodajte 225 g krem ​​sira i mesa rakova, 1/4 šalice vrhnja za kuhanje, 1 žličicu cajunskog začina, sok od 1 limuna i prženu slaninu te promiješajte. Prebacite umak u vatrostalnu posudu i pospite s 1/4 šalice krušnih mrvica. Pecite na 200 stupnjeva Celzijusa 30 minuta.

18. Namaz od slanine i karameliziranog luka.

Pržite dvanaest kriški nasjeckane slanine dok ne postanu hrskave. Izvadite iz tave, sačuvajte 2 žlice masnoće. Dodajte 2 velika luka, narezana na polukružice, i kuhajte 30 minuta, dok se ne karameliziraju. Dodajte 1 žlicu suhog sherryja i ostavite da se ohladi. Nasjeckajte luk i pomiješajte s prženom slaninom, 1/2 šalice majoneze, kiselog vrhnja, sitno nasjeckanog mladog luka, nasjeckanog peršina i malo Worcestershire umaka. Ohladite umak.

19. Namaz od sira, slanine i ljutih papričica.

U multipraktiku izmiksajte 3 šalice ribanog cheddar sira i 1/2 šalice nasjeckane ljute paprike iz konzerve i majoneze. Pomiješajte s 8 kriški nasjeckane kuhane slanine i 1/4 šalice nasjeckanog vlasca. Ohladite namaz.

20. Lavaš sa slaninom i karameliziranim lukom.
Pecite kriške lavaša ili bilo kojeg drugog ravnog kruha u pećnici dok ne postanu hrskavi, oko 10 minuta na 190 stupnjeva Celzija. Premažite kiselim vrhnjem s najmanje 30% masnoće, začinite solju i paprom. Pospite karameliziranim lukom, izmrvljenom kuhanom slaninom i nasjeckanim peršinom.

Preporučujemo 21. Sirni prutići sa slaninom.

Razvaljajte 450 g tijesta za pizzu u pravokutnik debljine 1,2 cm, premažite maslinovim uljem i pospite s 1,25 šalice naribanog cheddara i 1,25 šalice mozzarelle. Na vrh stavite 8 kriški izmrvljene kuhane slanine. Zarolajte tijesto u valac, a zatim ga razvaljajte na debljinu od 1,25 cm. Izrežite na trake širine 1,25 cm, uvijajući svaku traku u spiralu. Pecite cheesecake 18 minuta na 200°C (400°F).

22. Džem od luka sa slaninom.

Pržite šest kriški slanine dok ne postanu gotovo hrskave. Dodajte 4 luka narezana na polukruge, 1 šalicu jabučnog octa, 1/2 šalice jabučnog octa, 1/4 šalice smeđeg šećera i 1 žličicu nasjeckanog timijana. Pirjajte na laganoj vatri 1 sat.

23. Sirni keksi sa slaninom.

U multipraktiku pomiješajte 12 kriški kuhane slanine, 1 šalicu ribanog sira fontina, 3/4 šalice brašna, 3 žlice (45 g) maslaca i 1/2 žličice crnog papra. Miksajte dok se ne stvore grudice. Na limu obloženom papirom za pečenje oblikujte tijesto u valac duljine 12 inča (30 cm), zamotajte u plastičnu foliju i ohladite. Narežite na komade debljine 1/4 inča (0,8 cm). Pecite kolačiće 20 minuta na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva Celzija).

24. Keksi sa slaninom i mladim lukom.

Pomiješajte 2 šalice brašna, 2 žličice praška za pecivo i sitno nasjeckanog vlasca, 1/2 žličice krupne soli i 1/4 žličice sode bikarbone. 110 g hladnog maslaca narežite na male komadiće. Dodajte maslac u smjesu brašna i pomiješajte s 4 kriške kuhane slanine i 3/4 šalice mlaćenice ili kefira. Razvaljajte tijesto na debljinu 1,2 cm i pospite brašnom. Iz tijesta izrežite krugove od 2,5 cm. Pecite 16 minuta na 190 stupnjeva Celzija.

25. Mafini sa slaninom.

Pomiješajte 1 šalicu pšeničnog i kukuruznog brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1/2 žličice krupne soli, 4 kriške kuhane slanine i 2 nasjeckana lista kadulje. Umiješajte 1 jaje, 1 šalicu mlijeka i 1/4 šalice biljnog ulja. Ulijte smjesu u kalup za muffine od 24 šalice. Pecite 15 minuta na 190 stupnjeva Celzijusa.

26. Mini corn dogovi sa slaninom.

Pripremite tijesto kao za muffine sa slaninom (recept br. 25). Osam corn dog tortilja narežite na četvrtine, nanizajte ih na ražnjiće i umočite u tijesto. Pržite corn dog tortilje 3 minute u biljnom ulju prethodno zagrijanom na 190 stupnjeva Celzija.

27. Gljive punjene slaninom.
Pomiješajte 1/2 šalice krušnih mrvica i sitno naribanog parmezana, 4 kriške kuhane slanine, 2 žlice nasjeckanog peršina i 1 žlicu dijonskog senfa. Napunite 24 šampinjona s otvorenim klobucima i pokapajte maslinovim uljem. Pecite 15 minuta na 190 stupnjeva Celzijusa.


28. Kotleti omotani slaninom.

Pomiješajte 330 g mljevene govedine s paprikom. Oblikujte 12 malih pljeskavica, svaku omotajte u 1/2 kriške slanine. Pržite u tavi na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane. Poslužite na malim lepinjama.

29. Polpete sa slaninom i šunkom.

Pomiješajte 450 g mljevene govedine, 8 kriški nasjeckane slanine, 4 kriške nasjeckane dimljene šunke, 120 ml krušnih mrvica, 120 ml ljutog povrtnog relisha i naribanog luka te 1 jaje. Oblikujte mesne okruglice promjera 3,8 cm. Pecite 25 minuta na 230 stupnjeva Celzijusa.

30. Pržena pileća krilca sa slatko-ljutim umakom i slaninom.

Začinite 900 grama pilećih krilaca solju i paprom te uvaljajte u brašno. Pržite 20 minuta u biljnom ulju zagrijanom na 175 stupnjeva Celzija. Dodajte 1/4 šalice džema od ananasa, meda i ljutog umaka Buffalo te promiješajte. Pospite nasjeckanom kuhanom slaninom.

31. Prženi škampi pečeni sa slaninom i krušnim mrvicama.

U tavi koja se može koristiti u pećnici popržite 4 kriške slanine. Izvadite slaninu, a masnoću sačuvajte u tavi. Otopite 2 žlice (30 g) maslaca u masnoći. Dodajte 450 g oguljenih i očišćenih škampa (zelenkastih kraljevskih kozica) s prorezima na leđima i 3 narezana češnja češnjaka te kuhajte 2 minute. Dodajte 1/4 šalice bijelog vina i kuhajte 3 minute. Pospite slaninom, 1/2 šalice krušnih mrvica i malo nasjeckanog peršina. Pecite na roštilju dok ne porumeni.

32. Rakovi kolači sa slaninom.

Pomiješajte 225 grama mesa rakova, 8 kriški kuhane slanine, 1/2 šalice krušnih mrvica, 1 jaje, 2 žlice majoneze i 1 žlicu senfa. Oblikujte male pljeskavice i pržite u prethodno zagrijanoj, nauljenoj tavi 3 minute sa svake strane. Poslužite s tartar umakom.

33. Školjke punjene slaninom.

Popržite tri kriške slanine dok ne postanu hrskave, dodajte 1/2 šalice krušnih mrvica i 2 žlice maslaca, nasjeckanog peršina i nasjeckanog mladog luka. Smjesu rasporedite po školjkama. Pecite 8 minuta na 230 stupnjeva Celzija (450 stupnjeva Fahrenheita).

34. Pileći ražnjići omotani slaninom.
Marinirajte 220 g pilećih bataka bez kostiju i kože (narezanih na komade) 1 sat u 2 žlice balzamičnog octa i 2 žlice meda. Zamotajte piletinu u slaninu i nanizite na ražnjiće. Premažite marinadom. Pecite ražnjiće 40 minuta na 200 stupnjeva Celzija.


35. Predjelo od celera i slanine.

Premažite celer maslacem od kikirikija, pospite nasjeckanom kuhanom slaninom i grožđicama.

36. Kruške sa slaninom i sirom Taleggio.

Na kriške krušaka stavite sir Taleggio ili Brie, kiselo vrhnje i nasjeckanu kuhanu slaninu, prelijte medom.

37. Tostovi sa šunkom i brie sirom.

Pomiješajte 2 žlice džema od marelica s 1 žličicom nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica. Za tost raženi kruh Na vrh stavite kriške tostirane dimljene šunke, brie sira i umaka od marelice.

38. Topli sendviči sa sirom i slaninom.

Kriške bageta premažite senfom, gornju polovicu pospite naribanim cheddar sirom i kuhanom, nasjeckanom slaninom, a zatim preostalom polovicom stavite na vrh. Sendviče prepecite s obje strane u prethodno zagrijanoj tavi namazanoj maslacem dok ne postanu zlatno smeđe.

39. Tortilja sa slaninom, na španjolski način.

U tavi od 25 cm s neprianjajućim dnom, otpornoj na vatru, popržite šest kriški slanine. Izvadite slaninu, a masnoću sačuvajte. Dodajte dva tanko oguljena krumpira i jedan mali luk, narezan na polukružice, te pecite 10 minuta. Dodajte osam razmućenih jaja i prženu slaninu. Pecite 15 minuta na 190°C. Podijelite na porcije prije posluživanja.

40. Slanina s gljivama u listovima salate.

Popržite osam kriški slanine dok ne postanu hrskave, a zatim ih izvadite iz tave, sačuvajte masnoću. Dodajte 220 g narezanih shiitake gljiva i kuhajte 2 minute. Dodajte 1 šalicu nasjeckanih kineskih vodenih kestena i 1/2 šalice nasjeckane mrkve i kuhajte 5 minuta. Dodajte 1/4 šalice hoisin umaka i prženu slaninu. Poslužite s listovima salate.

41. Šparoge omotane slaninom.
Četiri oguljena šparoge zamotajte u slaninu. Pecite u pećnici 30 minuta na 190 stupnjeva Celzija.


42. Uštipci od tikvica sa slaninom.

Pomiješajte 1 naribanu tikvicu ili bundevu, 1 mrkvu, 3 kriške sitno nasjeckane kuhane slanine, 2 mlada luka, 1 jaje, 2 žlice brašna i 1/2 žličice krupne soli. Oblikujte male pljeskavice. Pržite 3 minute sa svake strane u prethodno zagrijanoj, nauljenoj tavi.

43. Tartleti sa slaninom, bundevom i sirom.

Pomiješajte 1,5 šalice pripremljenog pirea od bundeve, 1/2 šalice mascarpone sira, 2 žlice javorovog sirupa i nasjeckanog vlasca, začinite solju i paprom. Napunite nadjevom 36 malih tartleta od prhkog tijesta ili listova filo tijesta obloženih kalupom za muffine. Pospite nasjeckanom kuhanom slaninom i pecite 5 minuta na 175 °C.

44. Čips od kelja sa slaninom pečen u pećnici.

Popržite tri kriške slanine dok ne porumene, a zatim ih izvadite iz tave. Pomiješajte otopljenu mast s 1 svežnjem natrganog kelja. Pecite kelj u pećnici 10 minuta na 200 stupnjeva Celzija. Pomiješajte kelj sa slaninom.

45. Meksičke empanade sa slaninom i govedinom.

Pržite 220 g mljevene govedine s 10 kriški nasjeckane slanine i 1 nasjeckanim lukom 8 minuta, dok ne porumeni. Dodajte 3 žlice koncentrata rajčice i kuhajte, miješajući, 3 minute. Dodajte 1/4 šalice grožđica. Stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu 10 okruglih kuglica tijesta za empanade. Preklopite na pola i pritisnite rubove vilicom. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva Celzija.

46. ​​Kuglice od sira sa slaninom.

Pomiješajte 220 g krem ​​sira, 1 šalicu (1/2 šalice) ribanog cheddar sira, 8 kriški sitno nasjeckane kuhane slanine, 1 žlicu (1/2 čajne žličice) dijonskog senfa te koricu i sok od 1/2 limuna. Oblikujte smjesu u kuglice i ohladite. Zatim uvaljajte u nasjeckani vlasac i slaninu.

47. Kuglice od sira u listovima endivije sa slaninom.

Napravite kuglice od sira sa slaninom (recept br. 46). Stavite na listove endivije, pospite nasjeckanim vlascem i kuhanom slaninom.

48. Guacamole umak sa slaninom.

Zgnječite 4 avokada i pomiješajte s 8 tanko narezanih kuhanih kriški slanine, 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka i ukiseljenih jalapeño papričica, malo salamure i sokom od 1 limete. Začinite umak solju po ukusu.

49. Krem juha od slanine u čašama.

Prepolovite četiri kriške slanine i pržite ih dok ne porumene. Izvadite iz tave, sačuvajte masnoću. Otopite 2 žlice (30 g) maslaca u masnoći. Dodajte 1 narezan poriluk i 1 oguljen i narezan krumpir s crvenom korom. Kuhajte 5 minuta. Dodajte 2 šalice pilećeg temeljca i 1 šalicu vrhnja. Pirjajte 15 minuta, a zatim zgnječite u pire. Poslužite juhu u niskim čašama s koprom i prženom slaninom.

50. Kroketi sa slaninom i sirom.

U loncu otopite 4 žlice (60 g) maslaca. Dodajte 1/3 šalice brašna i miješajte dok ne postane glatko, zatim dodajte 1,5 šalice punomasnog mlijeka. Kuhajte uz miješanje 5 minuta. Dodajte 8 kriški nasjeckane kuhane slanine, 1/2 šalice naribanog sira Manchego, 1 nasjeckani mladi luk i prstohvat soli i muškatnog oraščića; ostavite da se ohladi. Oblikujte smjesu u pločice duljine 5 cm. Uvaljajte ih u brašno, umočite u razmućena jaja, a zatim uvaljajte u krušne mrvice. Pržite krokete 3 minute u biljnom ulju na 180 stupnjeva Celzija.





Kategorije: