Visoka pita od pekana
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 767, ukupne masti 60 G., zasićene masti 20 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 4 G., kolesterol 157 mg, natrij 403 mg, šećer 38 G.
Kalorije 767, ukupne masti 60 G., zasićene masti 20 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 4 G., kolesterol 157 mg, natrij 403 mg, šećer 38 G.
Ime govori sve! Ova pita je punjena komadićima maslačnih pekan oraha u slatkom sirupu. Čak je prelivena dodatnim slojem pekan oraha, tostiranih u pećnici nekoliko minuta prije nego što je pita gotova, što joj daje visoku, punašnu teksturu. Ljubitelji orašastih plodova bit će oduševljeni.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 3 velika jaja + 2 žumanjka
- 3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 110 g + 5 žlica omekšalog neslanog maslaca
- 1/3 žlice + 1/4 žlice javorovog sirupa
- 1/3 šalice + 3 žlice kukuruznog sirupa
- 1 i 3/4 čajne žličice krupne soli
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 4 šalice pekan oraha
- 1 smrznuti list tijesta za pitu promjera 25 cm u dubokom kalupu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, pekan orasi, jaja, škrob, jabučni ocat, krema, javorov sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite posudu za pečenje u pećnicu i zagrijte je na 190°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 2 žlice hladne vode dok ne postane glatko. U multipraktiku pomiješajte jaja, žumanjke, smeđi šećer, ocat, vaniliju, 110 g maslaca, 60 ml javorovog sirupa, 60 ml kukuruznog sirupa, 1 čajnu žličicu soli, 120 ml vrhnja za šlag i smjesu kukuruznog škroba. Kad postane glatko, dodajte 1 1/2 šalice orašastih plodova i pulsirajte u intervalima od 5 sekundi dok se fino ne nasjeckaju.
- Premažite nadjev preko tijesta i stavite posudu za pečenje na prethodno zagrijani lim za pečenje. Pecite dok se sredina pite ne stegne, 40-45 minuta.
- Preostale 2,5 šalice orašastih plodova grubo nasjeckajte. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i otopite preostalih 5 žlica maslaca, zatim dodajte 1/4 šalice javorovog sirupa i 3 žlice kukuruznog sirupa.
- Kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok ne zapjeni, zatim dodajte preostalu 1/2 šalice vrhnja i 3/4 žličice soli. Smanjite vatru na lagano, dodajte orahe i nastavite kuhati, miješajući, oko 2 minute.
- Rasporedite pekan orahe po piti i vratite je u pećnicu dok ne osjetite miris pekan oraha, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
