Singapurska pržena riža
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 392, ukupne masti 21 G., zasićene masti 5 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 2 G., kolesterol 87 mg, natrij 549 mg, šećer 2 G.
Kalorije 392, ukupne masti 21 G., zasićene masti 5 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 2 G., kolesterol 87 mg, natrij 549 mg, šećer 2 G.
Unatoč nazivu, ovo jelo praktički nema veze sa Singapurom. Recept zahtijeva mljevenu svinjetinu, ali singapurska pržena riža najčešće se priprema s kozicama ili mješavinom kozica i svinjetine. Kao i kod svake pržene riže, recept se može prilagoditi vašim preferencijama ili onome što se nalazi u hladnjaku. Dok je pržena riža obično ljuta, ova verzija ima blaži okus s utjecajem curryja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 veliko razmućeno jaje
- 220 g mljevene svinjetine
- 0,5 šalice crvene paprike, nasjeckane na kockice
- 1/4 šalice naribane mrkve
- 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka
- 2 žličice azijskog ribljeg umaka
- 1 čajna žličica curry praha
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- 1 čajna žličica sitno naribanog svježeg korijena đumbira
- 3 šalice hladno kuhane bijele riže dugog zrna
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, mljevena svinjetina, jaja, slatka paprika, mrkva, riblji umak, korijen đumbira, curry
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom ili wok na jakoj vatri, a zatim pokapajte s 1 žlicom ulja. Kad ulje počne dimiti, dodajte jaje i miješajte tavu dok ne dobijete ravnu palačinku od jaja koja je samo napola pečena, oko 10 sekundi. Prebacite na tanjur.
- Stavite mljevenu govedinu u tavu, pospite s 1/4 žličice soli i kuhajte, neprestano miješajući kako biste razbili sve grudice, oko 4 minute. Prebacite u zdjelu. Dodajte preostalu žlicu ulja, zatim dodajte papriku, mrkvu, luk, riblji umak, curry u prahu, češnjak, đumbir i 1/4 žličice soli. Kuhajte, često miješajući, dok povrće ne omekša, 2-3 minute.
- Dodajte rižu, miješajući kako biste razbili sve grudice i ravnomjerno je rasporedite po tavi. Kuhajte dok se ne zagrije, oko 3 minute.
- Vratite jaje, svinjetinu i preostale sokove u tavu i kuhajte, miješajući i razbijajući jaje dok se potpuno ne sjedini s rižom, oko 1 minutu. Po potrebi ponovno posolite. Pospite cilantrom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
