Crveno-bijeli kolačići u obliku šahovnice
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 48
Složenost: lako
Porcije: 48
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 99, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 0 G., kolesterol 14 mg, natrij 29 mg, šećer 8 G.
Kalorije 99, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 0 G., kolesterol 14 mg, natrij 29 mg, šećer 8 G.
Crveno-bijeli keksi u obliku šahovnice izgledaju jarko i upečatljivo, a jednostavni su za napraviti, iako sastavljanje može potrajati, ovisno o tome koliko je vruća vaša kuhinja i koliko često trebate hladiti tijesto kako biste ga lakše koristili. Kako biste osigurali uredan uzorak šahovnice, keksi ne smiju potamniti u pećnici. Stoga ih pazite i ne zaboravite ih odmah izvaditi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pločica bijele čokolade (100 g), nasjeckana
- 220 g neslanog maslaca sobne temperature
- 0,5 šalice granuliranog šećera
- 0,5 žličice soli
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 i 3/4 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za rad s tijestom
- 1 žličica sitno naribane korice crvene naranče
- 1,5 - 2 žličice crvene prehrambene boje u gelu
- 1 šalica crvenog ili bijelog ukrasnog šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijela čokolada, vrhunsko brašno, jaja, Narančina korica
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite bijelu čokoladu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, šećer i sol dok ne postane glatko i kremasto, 2-3 minute. Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije, zatim dodajte rastopljenu bijelu čokoladu. Smanjite brzinu na lagano i dodajte brašno u dva navrata. Mijesite dok tijesto ne postane glatko.
- Odvojite polovicu tijesta; umiješajte koricu naranče i prehrambenu boju u preostalo tijesto u zdjeli. Zamotajte obično i crveno tijesto odvojeno u plastičnu foliju, oblikujte u pravokutnike i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
- Radeći na dva odvojena lista pobrašnjenog papira za pečenje, razvaljajte svaki komad tijesta u pravokutnik dimenzija 12x25 cm (debljine oko 1 cm), a zatim svaki komad odrežite kako biste dobili pravokutnik dimenzija 11x23 cm. Oštrim nožem svaki pravokutnik izrežite po dužini na devet traka širine 1 cm. Ako tijesto postane premekano, stavite ga u hladnjak dok se ne stvrdne, a zatim nastavite.
- Složite tri trake tijesta jednu do druge, naizmjenično bojejući (bijela-crvena-bijela). Navlažite stranice i vrh vlažnim prstom kako biste osigurali da se trake čvrsto prilijepe. Prekrijte s tri trake suprotne boje (crvena-bijela-crvena). Prekrijte s još tri trake, ponavljajući prvi uzorak. Sastavite drugi blok na isti način, počevši s crveno-bijelo-crvenim uzorkom. Zamotajte blokove u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata.
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite 3 lima za pečenje papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto. Lagano premažite blokove tijesta vodom, a zatim čvrsto pritisnite ukrasni šećer na rubove. Krajeve blokova odrežite oštrim nožem, a zatim narežite na kriške debljine 0,3-0,5 cm, otprilike 24 keksa po bloku.
- Stavite kolačiće na lim za pečenje, s razmakom od 4 cm. Pecite 2 lima za pečenje (treći stavite u hladnjak), okrećući ih na pola pečenja, dok se kolačići ne stegnu, ali ne porumene, 12-15 minuta. Ostavite ih da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Preostale kolačiće pecite na isti način.
Kategorije:
Slični recepti
