Kolačići od snježnih kugli s paprenom metvicom

Glasovi: 4

Kako napraviti kolačiće od snježnih kugli s okusom paprene metvice

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 151, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 0 G., kolesterol 3 mg, natrij 83 mg, šećer 14 G.

Ovaj recept sadrži dvije varijacije brzih i ukusnih božićnih kolačića. Obje su napravljene od kupovnog tijesta za kolačiće, a oba su recepta inspirirana crveno-bijelim bombonima u obliku štapića s okusom paprene metvice koji se počinju pojavljivati posvuda kako se približava prosinac. Prvi kolačić je oblikovan poput snježnih grudvica i posut zdrobljenim bombonima u obliku štapića, dok je drugi kolačić napravljen da izgleda kao crveno-bijeli bomboni u obliku štapića.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Varijacija božićnih kolačića

500 g ohlađenog tijesta za šećerne kekse, sobne temperature
0,5 žličice ekstrakta paprene metvice
1/3 šalice usitnjenih crvenih i bijelih bombona od paprene metvice, plus dodatno za ukras
1 šalica šećera u prahu, podijeljena

Varijacija: Štapić od metvice

500 g ohlađenog tijesta za šećerne kekse, sobne temperature
0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 žličice ekstrakta paprene metvice
0,5 žličice crvene prehrambene boje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, ekstrakt mente, šećer u prahu, boja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Tijesto za kolačiće podijelite na 8 dijelova. U zdjeli samostojećeg miksera na srednjoj brzini dobro pomiješajte tijesto, ekstrakt paprene metvice, 1/3 šalice zdrobljenih bombona od paprene metvice i 1/2 šalice šećera u prahu.

Tijesto razvaljajte u kuglice promjera 2,5 cm. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, s razmakom od 5 cm, i pecite dok se ne stisne, oko 8-10 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi na rešetki.
U malu zdjelu stavite 1/2 šalice preostalog šećera u prahu. Dok su keksi još topli, uvaljajte ih u šećer u prahu. Pospite zdrobljenim bombonima od paprene metvice i poslužite. Keksi će se malo spljoštiti dok se hlade.
VarijacijaŠtapić od metvice

Komad tijesta za kolačiće prerežite na pola. Polovice stavite u odvojene velike zdjele. U jednoj zdjeli dobro pomiješajte tijesto s 1/4 šalice brašna i ekstraktom paprene metvice. U drugoj zdjeli dodajte preostalu 1/4 šalice brašna i dovoljno prehrambene boje da tijesto postane crveno. Dobro miješajte rukama u rukavicama dok se boja ne ujednači.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Bijelo i crveno tijesto podijelite na 24 dijela (ukupno 48 dijelova). Svaki dio razvaljajte u vrpcu duljine 20 cm i promjera oko 0,5 cm.
Za oblikovanje štapića bombona, položite po jedan konopac svake boje jedan pored drugog na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Lagano ih uvijte kako biste oblikovali štapić bombona. Ponovite s preostalim komadima, razmakujući štapiće oko 5 cm. Pecite dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, oko 10 minuta. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da odstoje oko 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje. Pažljivo ih izvadite s limova za pečenje dugom metalnom lopaticom i ostavite da se potpuno ohlade na rešetkama.