Kolačići Djeda Mraza
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: prosjek
Količina: 36 kom.
Složenost: prosjek
Količina: 36 kom.
Ovi jarko zeleni keksi s crveno-bijelom kapom Djeda Mraza oduševit će i djecu i odrasle. Slijedeći detaljne upute za recept, naučit ćete kako "sakriti" kapu Djeda Mraza u tijesto tako da svaki keks stvori prekrasan dizajn prilikom rezanja. Prije rezanja, uvaljajte tijesto u ukrasni zeleni šećer za još upečatljiviji izgled. Za izradu ovih kolačića, osim živahne prehrambene boje u gelu, potrebni su vam samo brašno, prašak za pecivo, maslac, jaje i šećer. Ekstrakti vanilije i paprene metvice dat će im prekrasan miris.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 2/3 šalice vrhunskog brašna
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 veliko jaje + 1 umućeni bjelanjak
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta paprene metvice
- Bijela, crvena i zelena gel boja za hranu
- Zeleni ukrasni šećer
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, maslac, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt mente, boja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer na srednje jakoj brzini dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Umiješajte cijelo jaje, ekstrakt vanilije i mente. Smanjite brzinu na lagano; umiješajte smjesu brašna. Povećajte brzinu na srednje jaku; miksajte dok tijesto ne postane glatko.
- Prebacite 1/3 šalice tijesta u srednju zdjelu, a 1 šalicu tijesta u zasebnu zdjelu; preostalo tijesto (oko 2 šalice) sačuvajte u zdjeli samostojećeg miksera. Pomoću gumene špatule umiješajte 1 žličicu bijele prehrambene boje u 1/3 šalice tijesta. Umiješajte 3/4 žličice crvene prehrambene boje u 1 šalicu tijesta. Umiješajte 3/4 žličice zelene prehrambene boje u 2 šalice tijesta. Svaku boju tijesta prebacite u zaseban komad plastične folije, oblikujte diskove i zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite dok se ne stvrdne, oko 1 do 2 sata.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Razvaljajte bijelo tijesto i četvrtinu tijesta oblikujte u vrpcu duljine 30 cm; preostalo bijelo tijesto oblikujte u pravokutnik dimenzija 2,5 x 30 cm. Stavite oba komada na pripremljeni lim za pečenje; zamrznite dok ne budete spremni za upotrebu. Oblikujte crveno tijesto u pravokutnik dimenzija 2,5 x 30 cm (bit će deblji od bijelog tijesta). Izvadite bijelo tijesto iz zamrzivača, premažite vrh bijelog pravokutnika razmućenim bjelanjkom i stavite crveno tijesto, pritiskajući dok se ne zalijepi. Prstima oblikujte vrh crvenog pravokutnika u trokut. Pričvrstite bijeli konop na vrh crvenog tijesta (kraj bi trebao nalikovati kapi Djeda Mraza). Zamrznite dok se tijesto ne stvrdne, oko 20 minuta.
- U međuvremenu, razvaljajte zeleno tijesto između dva lista papira za pečenje u pravokutnik veličine 20x32 cm. Izvadite crveno i bijelo tijesto iz zamrzivača i stavite ih na zeleno tijesto. Zamotajte zeleno tijesto oko šešira, formirajući trokutasti trupac. Uvaljajte trupac u zeleni ukrasni šećer. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto; sa svakog kraja odrežite tanku krišku. Narežite tijesto na kriške debljine 0,6 cm; složite ih na pripremljene limove za pečenje razmaknute 12 cm. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu čvrsti, ali ne i porumenjeli, 15 do 18 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limovima za pečenje.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti
Slični recepti
