Krumpirov umak sa slanutkom
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 421, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 545 mg, šećer 5 G.
Kalorije 421, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 545 mg, šećer 5 G.
Ovaj jednostavan umak sličan je humusu, ali umjesto tahinija koristi obični krumpir. To stvara baršunastu teksturu bez potrebe za trošenjem novca na skupe sastojke. Poslužite kao predjelo, a oko umaka složite pita čips i kriške krastavca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki krumpir, oprati četkom
- 5 češnja češnjaka
- 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
- 0,5 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- Pahuljice crvene paprike, za posipanje
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
- 1 veliki krastavac, narezan na kolutove debljine 0,5 cm.
- 250 g pita čipsa (oko 3 šalice)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, krastavci, pita čips, slanutak, češnjak, vinski ocat, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u srednje veliku tavu, dodajte dovoljno vode da ga prekrije i obilno začinite solju. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša kada ga probodete vilicom, oko 30 minuta.
- Dodajte češnjak, kuhajte 2 minute, a zatim ocijedite. Kad se krumpir dovoljno ohladi da se može rukovati, ogulite ga, bacite kožicu i narežite na komade.
- Stavite krumpir i češnjak u multipraktik. Dodajte slanutak, maslinovo ulje, 1/2 šalice hladne vode, ocat i 1 žličicu soli. Miksajte, stružući sa strane zdjele, dok ne postane glatko.
- Umak za umakanje (poslužite na sobnoj temperaturi ili ohlađen) prebacite u posudu za posluživanje, prelijte maslinovim uljem i pospite pahuljicama crvene paprike i peršinom. Umak se može napraviti dan ranije i čuvati u hladnjaku..
- Poslužite s kriškama krastavca i pita čipsom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
