Torta od sira na hrskavoj kori

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 16 kom.

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 286, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 10 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 51 mg, natrij 274 mg, šećer 20 G.

Ukrasite svoju proslavu ovim šarmantnim tortama. Nježni sloj cheesecakea i hrskava kora od žitarica nadopunjuju se poput jina i janga. Desert pripremite dan unaprijed, a neposredno prije posluživanja ukrasite svježim bobicama koje će se jarko istaknuti na hrskavom bijelom nadjevu. Ovaj desert će sigurno biti hit!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Hrskavi sloj

3 žlice neslanog maslaca
140 gr. mini sljezovog kolača
2 čajne žličice meda
0,5 žličice ekstrakta vanilije
4 žlice rižinih žitarica za doručak

Sloj torte od sira

1 vrećica (7 g) želatinskog praha
2 pakiranja krem sira od 220 g, sobne temperature
1 šalica kiselog vrhnja
1 šalica šećera u prahu
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 žličice ekstrakta vanilije
2 šalice mješavine malina i borovnica za preljev

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, sljez, med, ekstrakt vanilije, suhi doručak, želatina, svježi sir, kiselo vrhnje, šećer u prahu, sok od limuna, malina, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

Hrskavi sloj:

Obložite četvrtasti kalup promjera 23 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora s obje strane. Lagano poprskajte foliju i drvenu žlicu sprejem za kuhanje.
U srednjoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte sljezove kolačiće, med, ekstrakt vanilije i prstohvat soli te miješajte pripremljenom drvenom žlicom dok se sljezovi kolači potpuno ne otope, 4-5 minuta. Dodajte rižine pahuljice i miješajte dok se ravnomjerno ne prekrije. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pritisnite u ravnomjerni sloj. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se kolač ne stisne, oko 20 minuta.

Sloj torte od sira:

U međuvremenu, pomiješajte želatinu s 2 žlice vode u maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i ostavite sa strane da omekša, oko 5 minuta.
U zdjeli samostojećeg miksera miksajte krem sir s nastavkom za miješanje na srednjoj brzini (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser) dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Sastružite rubove zdjele. Dodajte kiselo vrhnje, šećer, sok od limuna, ekstrakt vanilije i prstohvat soli te miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatko, oko 1 minutu.
Želatinu zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, miješajući po potrebi, oko 30 sekundi. Dodajte želatinu u smjesu krem sira i miksajte srednjom brzinom oko 30 sekundi.
Skupština:

Žlicom rasporedite smjesu za cheesecake na hrskavu, stegnutu koru i ravnomjerno je rasporedite. Kalup čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se cheesecake ne stisne, oko 2 sata. Desert se može sastaviti i hladiti preko noći. Izrežite na 16 kvadrata i prije posluživanja svaki pospite malinama i borovnicama.