Tapenada

Glasovi: 1

Vrijeme: 10 minuta

Tapenada je provansalski začin napravljen od maslina, kapara i inćuna, koji se obično poslužuje kao namaz na kriškama bageta ili krekerima. Priprema traje samo nekoliko minuta. Jednostavno pomiješajte sve sastojke i odmah poslužite. Za bogatiji okus upotrijebite različite sorte maslina. Inćuni će poboljšati okus, dok limun dodaje osvježavajuću citrusnu notu. Tapenada se može poslužiti kao namaz, primjerice na krostinima, ili kao umak, primjerice uz piletinu ili meso.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

220 g miješanih maslina bez koštica
2 fileta inćuna, isprana
1 mali češanj češnjaka, zgnječen
2 žlice kapara
2-3 svježa lista bosiljka
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslina, Inćuni, kapari, sok od limuna, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Masline temeljito isperite pod hladnom vodom. Sve sastojke stavite u zdjelu multipraktika. Miksajte, zaustavljajući se kako biste sastrugali sa stijenki zdjele, dok se sve ne formira gusta pasta, ukupno oko 1-2 minute. Prebacite tapenadu u zdjelu i poslužite.
Izlaz : 1,5 žlice.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Predjela / Sendviči / Predjela od povrća / Umaci / Umaci / / Francuska kuhinja / Alton Brown

Zbirke recepata