Boili od škampa

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 379, ukupne masti 10 G., zasićene masti 5 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 9 G., kolesterol 225 mg, natrij 735 mg, šećer 0 G.

Ako častite veliku grupu škampima, napravite boilie. Ovo nije samo predjelo od morskih plodova, već obilno jelo u stilu kampa koje će oduševiti vaše prijatelje svojom ležernom i zanimljivom prezentacijom. Škampi se pirjaju s cijelim malim krumpirom, kukuruzom u klipu i aromatičnim biljem u mirisnom temeljcu s američkim začinom Old Bay, vjerojatno najboljom mješavinom začina za morske plodove. Pridržavajte se redoslijeda prilikom dodavanja sastojaka kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje. Poslužite boilie na velikom pladnju u sredini stola, sa zdjelicama umaka od temeljca pomiješanog s maslacem u blizini.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,6 kg velikih kozica, neoguljenih
2 limuna, prepolovljena + dodatne kriške za posluživanje
0,5 šalice začina Old Bay
8 češnja češnjaka, zgnječenih
1 veliki crveni luk, narezan na 4 dijela
6 grančica svježeg timijana
450 g malih crvenih krumpira
4 klipa kukuruza, oljuštena i prelomljena na pola
2 žlice neslanog maslaca
Ljuti umak, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, crveni krumpir, škampi, Začin Old Bay, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte 4 litre vode u veliku posudu. Iscijedite sok od limuna u vodu i dodajte iscijeđene polovice limuna. Dodajte začin Old Bay, češnjak i luk. Zavežite grančice timijana kuhinjskim koncem i stavite ih u posudu. Pokrijte i zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte oko 5 minuta.
Dodajte krumpir u tavu i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte kukuruz i kuhajte još 5 minuta.

U međuvremenu, zarežite stražnji dio svakog škampa, uklonite žile i isperite. Dodajte ih u tavu, poklopite i kuhajte dok škampi ne postanu uvijeni i ružičasti, 2-3 minute. Šupljikavom žlicom prebacite škampe i povrće u veliku zdjelu. U zdjelu dodajte maslac i oko 1 šalicu juhe te miješajte dok se maslac ne otopi.
Prebacite škampe i povrće na pladanj. Poslužite s preostalom juhom, kriškama limuna i ljutim umakom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jesenska jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / / Food Network - recepti

Slični recepti