Ljetna povrtna juha s kobasicama

Glasovi: 1

Kako napraviti ljetnu povrtnu juhu s kobasicama

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 390, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 5 G., kolesterol 50 mg, natrij 900 mg, šećer 8 G.

Savršena ljetna juha trebala bi biti lagana, ali zasitna i, što je najvažnije, brza za pripremu. Ova ljetna juha gotova je za samo pola sata s mladim povrćem - crvenim krumpirom (u ljusci), nježnim žutim i zelenim grahom te svježim kukuruzom odmah nakon klipa. Lagano se pirja u koncentratu rajčice, a zatim kuha u pilećem temeljcu. Dašak svježeg timijana i malo poprženih kobasica daju juhi bogat, pikantan okus. Poslužite s andouille kobasicom, narezanim svježim rajčicama i svježim začinskim biljem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje juhe
1 pakiranje (340 gr.) spremno andouille kobasice, prerezati na pola po dužini i narezati na komade od 2,5 cm.
450 g mladog crvenog krumpira, narezanog na komadiće
100 g voštanog graha, očišćenog i prepolovljenog
100 g zelenog graha, očišćenog i prepolovljenog
1 klip kukuruza, bez zrna
1 žlica koncentrata rajčice
1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
2 šalice lagano posoljene pileće juhe
1 velika rajčica, nasjeckana
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: žuti grah, zeleni grah, kukuruz, rajčice, andouille kobasica, crni papar, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite na tanjur.
U istu tavu dodajte krumpir, žuti i zeleni grah, kukuruz, koncentrat rajčice, majčinu dušicu, 3/4 žličice soli i malo mljevenog crnog papra te promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Ulijte 4 šalice vode i pileća juha Zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta.