Timbale od krumpira s umakom od hrena

Glasovi: 2

Kako napraviti krumpir timbale s umakom od hrena

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Timbale od krumpira s umakom od hrena - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Timbale

2 šalice pirea od kuhanog krumpira
1/4 žlice ribanog parmezana
2 žumanjka
1 žličica nasjeckanog svježeg peršina
1 čajna žličica nasjeckanog svježeg kopra
1 čajna žličica nasjeckanog svježeg vlasca
Sol i svježe mljeveni crni papar
1 žlica (15 g) maslaca
1/4 šalice krušne mrvice
Umak od hrena (vidi recept ispod)
Biftek od govedine (vidi recept ispod), po želji

Umak od hrena

1 šalica kiselog vrhnja
Sok od 1 limuna
2 žlice pripremljenog hrena
Sol i svježe mljeveni crni papar

Odresci

4 komada goveđeg odreska (otprilike 170 g)
1 žlica maslinovog ulja
5 prženih listova špinata
2 žlice nasjeckanog peršina
Mješavina začina (vidi recept ispod)

Aromatična mješavina začina

2,5 žlice paprike
2 žlice soli
2 žlice češnjaka u prahu
1 žlica crnog papra
1 žlica luka u prahu
1 žlica kajenskog papra
1 žlica sušenih listova origana
1 žlica sušenog timijana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, govedina, Parmezan sir, jaja, vlasac, krušne mrvice, sok od limuna, kiselo vrhnje, špinat, češnjak u prahu, luk u prahu, mljeveni kajenski papar, origano, timijan, peršin, kopar, kremasti hren, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Za timbal: Zagrijte pećnicu na 205 °C. U zdjeli pomiješajte krumpir, sir, žumanjke i svježe začinsko bilje. Začinite solju i paprom. Namažite i uvaljajte 4 posudice za pečenje (promjera 10 cm) u krušne mrvice. U svaku posudu stavite 1/2 šalice smjese krumpira. Pecite 8-10 minuta, dok ne porumeni.

Za umak od hrena: Sve sastojke pomiješajte u zdjeli i dobro promiješajte. Začinite solju i paprom.
Za odreske: Zagrijte roštilj. Premažite meso maslinovim uljem. Začinite mirisnom mješavinom začina. Stavite na roštilj. Pecite 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu srednje pečeni. Maknite odreske s vatre i narežite ih dijagonalno.

Izvadite timbale iz pećnice. Ako pripremate vegetarijansko jelo, poslužite ga s umakom u zasebnoj posudi za umak. Ako poslužujete s odreskom, žlicom stavite 1/4 šalice umaka od hrena u sredinu tanjura. Okrenite timbale na tanjur i rasporedite narezano meso oko njega. Ukrasite prženim listovima špinata, nasjeckanim peršinom i posipanjem aromatične mješavine začina.

Aromatična mješavina začina: Pomiješajte sve sastojke i pohranite u hermetički zatvorenu posudu ili staklenku. Prinos: otprilike 2/3 šalice.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Povrće i gljive / Umaci / Preljevi za salatu / Emeril Lagasse

Slični recepti