Kolačići od banane i čokolade

Glasovi: 1

Kako napraviti kolačiće s bananama i čokoladnim komadićima

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 267, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 2 G., kolesterol 36 mg, natrij 158 mg, šećer 21 G.

Sve najbolje kvalitete kolačića s komadićima čokolade - mekoća, hrskavi rubovi i srdačna čokoladna tekstura - savršeno su kombinirane s glatkom vlažnošću kruha od banane u ovim savršenim kolačićima. Za početak, istovremeno karameliziramo bananu i popržimo maslac za neusporedivu dubinu okusa. Trebat će vam samo jedna zdjela, dva lima za pečenje i malo strpljenja dok se tijesto hladi u hladnjaku. Ali rezultati su vrijedni toga, jer ćete imati prekrasan kolačić koji je savršen i za desert i za doručak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje lima za pečenje
1 velika banana
0,5 žličice mljevenog cimeta
1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 šalica čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
1/4 šalice granuliranog šećera
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
3/4 žlice poluslatkih čokoladnih granula
0,5 šalice sjeckanih oraha, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, banane, cimet, orasi, poluslatka čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac dok ne postane pjenast. Dok se maslac topi, prerežite bananu na pola poprečno, a zatim na pola po dužini kako biste stvorili 4 dugačka komada. Nakon što se maslac otopi i počne pjeniti, stavite komade banane prerezanom stranom prema dolje u tavu.

Bilješka

Maslac može brzo posmeđiti i izgorjeti, stoga je važno pažljivo pratiti stanje tave. Trebao bi imati dubok, bogat okus i tamnosmeđu boju. Ako se brinete da će zagorjeti, maknite tavu s vatre ranije.
Pržite banane, povremeno miješajući tavu, dok se ne karameliziraju na dnu, a maslac ne postane bogato mirisan i zlatno smeđe boje, 4 do 6 minuta. Prebacite banane i smeđi maslac u malu zdjelu i umiješajte cimet. Zgnječite banane vilicom.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte smeđi šećer i kristal šećer te miješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Dodajte jaje, ekstrakt vanilije i smjesu banana te promiješajte drvenom žlicom. Dodajte čokoladne mrvice, zatim orahe, ako ih koristite, i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede.
Stavite cijelo tijesto u sredinu zdjele. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat, a najviše 24 sata. Okus će se intenzivirati kako se tijesto hladi.
U međuvremenu, ravnomjerno rasporedite dvije rešetke u sredinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Dva lima za pečenje s rubom obilno namažite maslacem.
Pomoću velike žlice za sladoled, stavite 6 hrpa tijesta (ili 3 žlice) na svaki pripremljeni lim za pečenje, razmaknutih 5 cm.
Pecite kekse, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi, a sredina vrlo napuhana i blago izbočena, 12-14 minuta. Keksi će se slegnuti dok se hlade. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Kolačiće čuvajte na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi do 5 dana..