Sitnica od kolača

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 377, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 7 G., kolesterol 108 mg, natrij 259 mg, šećer 33 G.

Ovaj trifle impresionira ne samo svojim atraktivnim izgledom već i jednostavnošću pripreme. Jednostavno ispecite veliki biskvit na limu za pečenje, a zatim izrežite okrugle slojeve. Izmrvljeni ostaci biskvita poslužit će kao ukras. Složite trifle u prozirnoj staklenoj posudi kako biste istaknuli sve živopisne slojeve pudinga od limuna, šlaga, biskvita i bobičastog voća.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

4 velika jaja, ohlađena
1 šalica šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
110 g neslanog maslaca, otopite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi
1 žlica ekstrakta vanilije
1,5 šalice prosijanog vrhunskog brašna
Posebna opremaTava za trifle od 4 l.

Skupština

2 šalice kupina
2 šalice borovnica
2 šalice malina
2 šalice jagoda, oguljenih i narezanih na četvrtine
2 žlice šećera
1 žlica sitno naribane limunove korice + 1/4 šalice limunovog soka (od 1 limuna)
4 šalice gotovog pudinga od limuna
2 šalice šlaga

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, puding od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Biskvit torta:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 190 °C (375 °F). Lagano poprskajte kalup za pečenje dimenzija 18 x 13 inča sprejem za pečenje. Dno obložite papirom za pečenje. Stavite sa strane.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte jaja, šećer, prašak za pecivo i sol. Miksajte velikom brzinom dok smjesa ne postane lagana i vrlo gusta, oko 10 minuta. Smanjite brzinu miksera na srednje jaku i umiješajte maslac i ekstrakt vanilije. Miksajte dok se potpuno ne sjedini, oko 10 sekundi. Smanjite brzinu miksera na nisku i odjednom dodajte prosijano brašno.

Jaja trebaju biti jako hladna; nemojte ih prerano vaditi iz hladnjaka. To će osigurati da biskvit bude pahuljast i čvrst. Obavezno miješajte smjesu od jaja punih 10 minuta. Miksanje jaja dok ne postanu pjenasta dat će biskvitu teksturu.

Mijesite tijesto dok ne postane glatko, oko 5 sekundi. Lagano ga preklopite silikonskom špatulom, a zatim ga prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Ravnomjerno ga rasporedite špatulom širokim, nježnim pokretima kako biste osigurali da tijesto ostane prozračno.
Pecite, okrećući posudu na pola pečenja, dok vrh ne postane svijetlo zlatno smeđe boje, 15-18 minuta. Ostavite da se hladi na posudi 10 minuta, zatim okrenite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Skupština:

U velikoj zdjeli pomiješajte kupine, borovnice, maline i jagode sa šećerom, limunovom koricom i sokom te lagano zgnječite bobice žlicom. Ostavite sa strane 15 minuta da puste dio soka.
Oštrim nožem izrežite 2 kruga i 2 polukruga iz biskvita, koristeći vrh kalupa za biskvit kao vodič (2 polukruga se mogu spojiti u 1 puni krug). To će vam dati 3 sloja. Ostatke biskvita ostavite sa strane.
Na dno okruglog kalupa za trifle od 4 litre žlicom stavite oko 1 1/3 šalice pudinga od limuna, na vrh stavite koru, oko 2 šalice bobičastog voća (i malo soka) i oko 1/2 šalice šlaga.
Ponovite slojeve još dva puta. U sredinu stavite preostalo bobičasto voće, a po rubovima rasporedite preostali šlag. Preostale ostatke torte izmrvite preko vrhnja i ukrasite šlagom. Ohladite tortu do posluživanja, do 12 sati.